South Beach és az alsó GI diéták; News-Medical
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
A South Beach Diet egy fogyókúrás étrend, amelyet 2003-ban Arthur Agatston kardiológus készített, aki először "The South Beach Diet: The Delicious Diet, Doctor" című bestseller könyvében írta le az étrendet. Megtervezett, bolondbiztos a gyors és normális testsúlyhoz veszteség. "
Ez a népszerű étrend a floridai Sun-kissed Miami Beaches nevéhez fűződik, és a könyv több mint ötmillió példányban kelt el. Az étrend annyira népszerű, mert a fogyókúrázóknak gyors fogyást ígér, akár két hét alatt akár 13Ib-t is, és az emberek arra számítanak, hogy a hasi területük nagy részét elveszítik. Az étkezési terv kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy tipikus étrend, de magasabb a fehérje- és az egészséges zsírtartalom. A szénhidrátok továbbra is fogyaszthatók, de a fogyókúrázókat arra ösztönzik, hogy inkább "jó", nem pedig "rossz" szénhidrátokat fogyasszanak, amit a glikémiás indexük és a glikémiás terhelésük határoz meg.
Az étrend emellett az étrendi koleszterinekre is oktat, és arra, hogy az egészségtelen zsírokat egészségesebbekre kell cserélni. A rost és a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának előnyeit is kiemelik, és ösztönzik a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. A cél az elfogyasztott ételek többi kombinációjának módosítása oly módon, hogy elősegítse a fogyást és az egészséget.
Alapelvek
Az étrend ugyanazokat az elveket követi, mint az összes glikémiás index (GI) indexű étrend. Alacsony GI-tartalmú étrend betartása esetén a magas glikémiás indexű ("rossz" szénhidrátok) élelmiszerek tilosak, mivel ezek általában élesebben, gyorsabban és hosszabb ideig növelik a vércukorszintet, mint az ételek. Alacsonyabb GI-értékű ("jó" porlasztók).
A kutatások azt mutatják, hogy a vércukorszint-emelkedés ilyen éles növekedése éhezik, emiatt az emberek többet esznek, híznak és növelik a cukorbetegség kockázatát - ezek mind a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői.
Az elmélet
Fogyasztás után az élelmiszerekben lévő szénhidrátokat egyszerű cukrokra bontják, amelyek felszívódnak a véráramba. Az ebből eredő vércukorszint-növekedés hatására a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, ami arra utasítja a sejteket, hogy felhasználás és energiatárolás céljából távolítsák el a cukrot a vérből.