Sovány sült ételekkel

Sokan túl sok zsírt használnak sütéskor. Megfelelő edények használatával a zsírigény nagymértékben csökkenthető. Egyes eszközök akár teljesen zsírmentes sütést is lehetővé tesznek. De használhat néhány egyszerű trükköt a zsírfogyasztás csökkentésére sütés közben.

A legtöbb ember a fogyást a nélkülözéssel társítja, túlzott mennyiségű zöldséggel és gyümölccsel, valamint olyan ételekkel, amelyek túl kevéssé ízletesek az ízlésüknek.

Valójában még sült ételeket is lehet főzni, amelyek segítenek a fogyásban. Csak meg kell találnia a megfelelő mennyiségű zsírt.

A megfelelő kiegészítőkkel érje el célját

Van Konyhai eszközök, amelyek jelentősen kevesebb zsírt használnak sütéskor, mint a hagyományos rozsdamentes acél edények.

Teflon edények és edények. Felületük jellegéből adódóan ezek a konyhai eszközök nagyon kevés zsírt vagy egyáltalán nem igényelnek zsírokat.
A római edény jó alternatíva a normál serpenyőhöz. Ez a különleges pörkölő természetes agyagból készül. Az anyag képes felszívni a vizet, amely lassan szabadul fel a kályhacső hője alatt. Ez lehetővé teszi a zsír nélküli teljes sütést.
Vannak különlegesek is Szerkezeti serpenyők, amelynek felülete nem lapos, de bordái vagy rácsmintája van. Tehát a felszínén van egy szerkezete. Ez azt eredményezi, hogy a serpenyőbe sütéshez hozzáadott zsír összegyűlik ezekben a repedésekben. Még mindig megfelel a céljának, mert a hús nem fektethető le a serpenyőben. Ennek ellenére a Csepegtesse le a zsírt, mielőtt kivenné a húst a serpenyőből. További hatásként a hús étvágygerjesztő barna szemű.

Főzés a fóliával

Ha nem akar új konyhai felszerelést vásárolni, beszerezheti Sütőfólia Visszaesni. Megvásárolható vagy két nyílású menyasszonyi csöveként, vagy csak egy nyílású pörkölt táskaként. A hősugarak átmennek a fólián.

A benne lévő levegő felmelegszik, kitágul és felfújja a filmet. Különösen a serpenyőhöz sütőfóliák állnak rendelkezésre. A fóliával történő sütéshez egyáltalán nincs szüksége zsírra.

Ezenkívül a sütendő ételre nem kell különös figyelmet fordítani, mert a teljes főzési idő alatt semmi sem éghet, és hatékonyan megakadályozza annak kiszáradását is.

Gazdaságos zsírral

Ha nem igazán fontos, hogy egyáltalán ne használjon zsírt, akkor egyszerűen megpróbálhat egy kicsit gazdaságosabb lenni a zsírral.

Hatékony trükkök a zsírmegtakarításhoz:

A zsír val,-vel Mérje meg a kanalat. Gyakran elegendő egyetlen teáskanál zsír, különösen serpenyőben sült ételeknél. Ha azonban az olajpalackból a szokásos „lövést” alkalmazza, gyakran akár ötször annyi az eredmény.
A Sült a serpenyőben akkor is teljesen egyszerűen spóroljon zsírt, a Konyhai tekercs szétosztva. Ehhez vegyen egy lapot konyhai tekercsből, enyhén áztassa meg olajjal, és dörzsölje meg vele a serpenyőt. A serpenyőt mindenhol zsír borítja, de a zsír legnagyobb része a papírtörlőben marad.
Permetező palackok használata amelyek olajjal vannak feltöltve. Akár vízzel is kissé kinyújtható. A serpenyőt ezután az üveggel permetezik, és ezáltal finoman megnedvesítik olajjal.

Minden zsír nélkül?

Emlékeztetni kell arra is, hogy a zsír nem csak szükséges gonosz. A zsír szintén fontos ízhordozó. Ezért viszonylag valószínű, hogy az étel a jövőben más ízű lesz, mint korábban.

Fontos tudni azt is, hogy a A testnek zsírra van szüksége az élethez. Az olajok és zsírok kizárása a táplálkozási tervből nincs értelme. A test ekkor "sürgősségi műveletre" vált, és a zsír lebontása helyett tárolja a zsírt.

Növelnie kell egészséges (telítetlen zsírsavak kell venni.

Ezek főleg a következőkben találhatók:

Növényi olajok, például natív repce-, olíva-, dió-, lenmag- és pórsáfrányolaj

Olajos halakban található omega-3 és omega-6 zsírsavak (pl. Makréla, lazac, tonhal, hering, szén) és olajok, például kukorica- és napraforgóolaj

Kiváló minőségű és nagyon melegíthető zsírok sütéshez, például kókuszolaj és napraforgóolaj

kis mennyiségű dió, mint a fadió, a mogyoró és a mandula