Spagetti tejszínes olasz lazacszószban; e - egyszerű; finom

Felkészülési idő

A spagetti olasz lazackrém szószban elég gyakori nálunk! Remek „mindennapi étkezés”, mert gyors, mindenki szereti, de mégis „vendégétkezésként” ideális, mert valahogy kissé előkelő is.

Szépen bemutatott és egy jó pohár borral, olasz salátával, tökéletes a kedves látogató számára! Ráadásul, mint szinte mindig nálam, gyors és szuper könnyű.

Összetevők körülbelül 3-4 fő számára

350 g lazac (fagyasztott vadlazacom volt, kiolvasztva)
2-3 gerezd fokhagyma, préselve
kb. 400 ml tejszín és lazacszósz
200 ml tej
Só és (bors a malomból)
Frissen facsart citromlé (ízlés szerint kb. Used-t használtam belőle)
olivaolaj

készítmény

Tegyük fel a vizet a spagettihez, felforralhatják, amíg a mártást készítik, a főzési idő után lecsöpögtetik és rövid időre félreteszik. A szósz és a tészta körülbelül ugyanabban az időben készül el.
Tegyen egy serpenyőbe kb. 1 evőkanál olívaolajat, és apróra vágva pirítsa meg a felolvasztott lazacot (felolvasztható is).
Hozzáadjuk a préselt fokhagymagerezdeket, kicsit pirítsuk meg.
Öntsük bele a tejszínt, és közepes lángon pároljuk körülbelül 5 percig. Amikor minden kissé besűrűsödött, adjuk hozzá a tejet. A tejszín és a tej hozzáadása ízlés szerint változhat. Ha több mártást szeretne hozzáadni, akkor még több tejszínt és/vagy tejet.
Összességében a mártás körülbelül 10-15 percig pároljuk.
Ezután ízlés szerint ízesítse a mártást sóval és borssal (a malomtól).
A legvégén friss citromlével ízesítsük. Befejezett!

Az alaprecept, ahogy megismertem, "csak" krémmel van. Valamikor megváltoztattam egy kicsit, mert ugyanolyan íze van, és legalább néhány kalóriát spórol, ha nem is jelentősen:)

A füstölt lazac is nagyon jó, csakúgy, mint a főtt sonka.