Spagetti tintahal

A chili-fokhagyma szósz enyhe fűszerességet kölcsönöz neki.

4 SZOLGÁLTATÁSRA:

• 400 g spagetti
• só
• 400 g tintahal tubus (főzésre kész, friss vagy fagyasztott)
• 400 g apró paradicsom
• 2 csomó lapos petrezselyem
• 1 szárított chili paprika
• 2 csomag fokhagyma duó (egyenként 50 g)
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1/4 l fehérbor

KÉSZÍTMÉNY:

1. Főzd a tésztát sós vízben al dente-ig. Mossa meg a tintahal csöveket, szárítsa meg és karikára vágja. Mossa és negyedelje meg a paradicsomot. A petrezselymet és a chili paprikát apróra vágjuk.
2. 4 evőkanál forró olajban 3 percig pirítsa a fokhagymás duót és a chilit. Öntsük bele a bort, kb. 2 percig redukáljuk. Vegye ki mindent a serpenyőből. A tintahal csöveket 1 percig pirítsuk a maradék 2 evőkanál forró olajban. Adjunk hozzá paradicsomot, folytassuk a sütést 1 percig. Hozzáadjuk a bor és a hagyma keveréket, felforraljuk. Jól fűszerezzük.
3. Engedje le a spagettit, gyűjtse össze a főzővíz egy részét. Hajtsa be a mártást és az apróra vágott petrezselymet, ízlés szerint ízesítse. Kívánt esetben keverjünk hozzá még egy kis tészta forrásban lévő vizet.

NEHÉZSÉG: könnyen

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: kb. 20 perc.

OSZTÁLYONként: kb. 630 kcal, 31 g fehérje, 17 g zsír, 71 g szénhidrát

TIPP: Hagyományosan a tenger gyümölcseivel és halakkal készített tészta nem tartalmaz reszelt parmezánt. Ízesítéshez adjon hozzá egy extra csepp jó olívaolajat.

Még nincs kész az étkezés? Játssz emeletes "főételeket":

---