Spagetti tök főzése; készítmény
Elképesztően sokféle tök létezik. A kicsi, a hatalmas, a sápadt, a cserzett, a tarka, a fondant ... mindegyik az év egy adott évszakában nő, így minden hónapban vannak olyanok, akik reflektorfénybe kerülnek, és finomságokkal töltenek el minket, bármilyen ízlésünk és textúránk szempontjából is preferáljuk.
És van egy, csak egy, amelyiknek varázslatos képessége van átalakulni ... spagetti .
Nevezze meg annak a formának köszönhető, amelyet húsa főzéskor kap, amikor kiürül.
Főzés + a spagetti tök elkészítése
Igaz, hogy a tököt nem mindig könnyű elkészíteni, és nem is gyorsan főzhetők.
Egyesek számára a bőrük ehető (például a cukkini vagy a sütőtök), ami leegyszerűsíti az elkészítésüket; de mások esetében nem ez a helyzet, amelyek közül a spagetti tök egy.
Attól függően, hogy mit szeretne vele csinálni (töltött, csak a húst használja ...), a következő főzési módszerek egyikét választja:
Főzés vízzel
Helyezze a tököt egy serpenyőbe, fedje le teljesen vízzel, és főzze be közepes lángon 20-30 percig (méretétől függően).
A tököt akkor főzik, amikor a kés hegye átlyukad és könnyen beleásódik a bőrébe.
Vágja ketté (legyen óvatos, forró - hagyja kihűlni), és kanállal kanalazza ki a húst.
Mely esetekben ?
Ez a főzési módszer megköveteli, hogy van egy nagy serpenyője és/vagy hogy a a spagetti tök nem túl nagy, mert a spagetti tököt egészben és teljesen vízbe kell mártani.
Ezt a főzési módszert fogják használni pürék, hol kell csinálni tegye vissza a spagetti húst a serpenyőbe hogy megbarnuljon.
Ne válassza ezt a főzési módszert, ha a sütőnek meg kell barnulnia a tököt.
Sütés
♦ Egész tök: tegyük tepsibe, és főzzük sütjük 170 ° C-on 40 perc és 1 óra között (méretétől és a sütő teljesítményétől függően).
♦ Squash vágva 2: vágja ketté a tököt, és tegye egy tepsibe, hús .
Készítsen sütjük 170 ° C-on 35-50 percig (méretétől és a sütő teljesítményétől függően).
Egy kis trükk, hogy megakadályozzuk a húsának túlzott kiszáradását: főzés előtt néhány csepp kókuszolajat önthetünk a tetejére.
A tököt akkor főzik, amikor a kés hegye könnyen beleásódik a húsba.
Mely esetekben ?
Ez a főzési módszer ideális, ha használni szeretné töltelékkel készítsen egy gratint; majd az eltávolított húst felhasználva összekeverjük más összetevőkkel (sajttal, olajos magvakkal, gabonafélékkel, egyéb zöldségekkel, tojással stb.), és megtömjük velük a bőrt.