Spárga - Mit tartalmaz a spárga Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok

Mint minden friss zöldség, a spárga is lényegében vízből áll, és nagyon alacsony a kalóriatartalma.

tartalmaz

A szénhidrátok biztosítja az energiaellátás legnagyobb részét. A fehérje viszonylag bőséges egy friss zöldséghez (2,4 g). A lipidek másrészt csak a nyomok állapotában vannak jelen.

A spárga jó forrása C vitamin és a B csoportú vitaminok, különösen B9 (vagy folsav), valamint K-vitamin. Ez is hoz provitamin A karotinoidok (amelyek átfordulnak A-vitamin a testben), E-vitamin és nem provitamin A karotinoidok, antioxidáns tulajdonságokkal.