Spárga; Tök pajta spárga szezon 2020
A spárga és a sütőtök istálló ... az évszaknak megfelelően nyitja meg kapuit.
Idén ez egy kicsit más ... a spárgaszüret hónapokkal előre elkészül. Szinte azonnal a szezon befejezése után a családdal és állandó csapatunkkal elkészítjük a következő év spárgaszüretét. Az esős évkezdés ellenére sikerült időben eldugítani a spárgát és a fóliát a helyére helyezni. Agyagos talajunk különleges kihívást jelentett itt.
Most egy nagy ismeretlen áll előttünk ... a Corona-válság. Először nehéz elhinni, de most utolért minket. És senki nem tudja megmondani, mi fog történni holnap.
Folytathatjuk az élelmiszereink értékesítését, ezért a sajátunkat is megnyitjuk Spárgás istálló 2020. április 3-tól naponta 9-18 óra között.
A végfelhasználóra vonatkozóan nincsenek korlátozások. A mindennap frissen vágott spárgát automatikusan megmossák, szétválogatják, majd azonnal lehűtik a szemed előtt az értékesítő istállóban. Ez a kezelés biztosítja a Schaumburger spárga különleges aromáját. Szokás szerint a Schaumburger spárgát különféle választékokban kaphatja meg, és szükség esetén frissen hámozott spárgát és minden mást kaphat a teljes spárga menühez a szezonális farmüzletünkben.
Évek óta nagyszerű csapatunk van Lengyelországból, minden évben ugyanazok jönnek. Néhányan állandó alkalmazottak és több mint fél évig velünk élnek. Nagyon kicsi spárgatenyészetünknek köszönhetően mintegy 14 alkalmazottra van szükségünk a szántóföldi betakarításhoz. Nem kérdés, hogy itt név szerint ismeritek egymást, de évente három hónapig sokkal inkább olyan, mintha egy család együtt élne egy házban.
Az előző évben már elkészítjük a munkaszerződéseket, és megbeszéljük, ki és mikor jöhet. Lengyel munkaerőnk sokéves tapasztalattal rendelkezik, és jól koordinált csapat. A főszereplő művezetőnk, Witrykus úr. Idén neki köszönhetjük, hogy kis csapattal érkezett elővigyázatosságból és túl korán a spárgaszürethez, még mielőtt az első határ 2020. március 14-én lezárult volna. Munkatársaink állandó munkájukra támaszkodnak, amely évek óta van bennük, mi pedig jó munkateljesítményükre.
A spárga olyan egészséges
Már jóval azelőtt, hogy a spárgát csemegeként fedezték volna fel, gyógynövényként nagy szükség volt rá. Valamikor „patikus spárgának” hívták, és az „officinalis” botanikai beceneve szintén korábbi gyógyszerként történő használatáért beszél. A kínaiak több mint 5000 évvel ezelőtt fedezték fel a hosszú fehér botok gyógyító erejét köhögés, húgyúti betegségek és fekélyek ellen. És már a középkorban az orvosok a spárga dehidratáló tulajdonságait használták fel a test tisztítására, és „spárgakúrákat” írtak fel. Ez a mai napig megmaradt.
A spárga a hosszú tél után újra elindíthatja. Az ínyenc zöldségek 93-95% vízből állnak, de a többi kemény: egy font spárga csak 65 kalóriát tartalmaz, de sok rostot tartalmaz, ami serkenti az emésztést.
Csak egy adag fedezi a napi C-vitamin és folsav szükségletet. Az E, B1 és B2 vitaminokat is tartalmazzák. A spárga lenyűgözi magnézium-, kálium-, kalcium- és nátriumtartalmát, nem feledkezve meg az aszparaginsavról, a káliumsókról és az illóolajokról, amelyek együttesen stimulálják a veseműködést és így a tisztítást, azaz H. hozzájárulhatnak a metabolikus bomlástermékek öblítéséhez.
A spárga nagyon érzékeny az érzékeny gyomor számára is, kevés szénhidrátja miatt ideális öröm a cukorbetegek számára. Tehát, ha nagyra értékeli az egészséges étrendet, a spárga ideális módja annak, hogy különlegesen ízletes formában tegyen valamit az egészsége érdekében. És nemcsak a spárgaszár, hanem a spárgavíz vagy a spárgatea is csodát tesz. Próbáld ki.
Spárga - termesztés és betakarítás
A spárgát mi termesztjük az integrált, ellenőrzött termelés irányelveinek megfelelően. Ezek a termesztési módszerek kíméletesek a természettel és a zöldségekkel szemben.
A spárga termesztése nagyon munkaigényes, ami a zöldségek viszonylag magas árát is eredményezi. A könnyű és gyorsan meleg homokos és homokos vályogtalaj rendkívül jó természetes alapot jelent a spárga növekedéséhez.