Spárgafőzés és tippek a spárga tökéletes kiszolgálására

A spárga főzésénél tudnia kell, hogyan lehet felismerni a friss spárgát, hogyan kell könnyen hámozni a spárgát, és melyik borhoz kell illeni. Hogyan főzzünk megfelelően spárgát, és hogyan kényeztetheti magát és vendégeit. Az Ecowoman tippeket ad a spárga és egyebek főzéséhez.

A spárga főzése nem varázslat. Ki tudja, mi a fontos a spárga főzésénél, ezzel semmi sem baj. De mielőtt spárgát főzne, először meg kell vásárolnia a spárgát. Ecowoman csak friss spárga vásárlását tanácsolja, mert a spárga 95 százaléka víz. Ha a spárga nem friss, finom íze lesz.

1. tipp a spárga főzéséhez: Hogyan lehet felismerni a friss spárgát

Az üreges, barnás, kiszáradt spárgavégek arra utalnak, hogy a spárga már nem friss. Végezzen frissességi ellenőrzést: nyomja össze a spárga végeit. Ha olyan gyümölcslé jön ki, amelynek kellemes illata van, a spárga friss. A lengyeleknek nem szabad hajlaniuk, és ha a körmével könnyen megkarcolhatják a spárgát, ez a kellő frissesség jele. Ezért: A hosszú szállítási útvonalak károsítják a spárgát. Ecowoman azt tanácsolja, hogy vásároljon spárgát a regionális gazdálkodóktól.

kiszolgálására

2. tipp a spárga főzéséhez: Hogyan kell megfelelő módon meghámozni a spárgát

Hámozás előtt mossa le a spárgát folyó víz alatt. Hámozza meg a spárgát felülről lefelé, és hagyja hámozatlanul a hegye. Ezután vágja le a fás végeket.

3. tipp a spárga főzéséhez: a megfelelő elkészítés

A spárga főzéséhez nem alumínium lábasra lesz szüksége, mivel a spárga elszíneződhet. A spárga főzhető egyenesen vagy fekve. Vegyen annyi vizet, hogy ellepje a spárga, só és 1 teáskanál vaj. A citromlé megőrzi a természetes színt a spárga főzésénél. A főzési idő az ízlési preferenciáktól és az átmérőtől függően 8-25 perc.

4. tipp a spárga főzéséhez: a megfelelő bor

A tanninok miatt a vörösbor nem passzol a spárgához. Az Ecowoman fehérbort ajánl. A bor legyen a lehető legkevesebb alkohol és visszafogott ízű. Például egy Silvanert ajánl a német borintézet a "Megvesztegetés - bor spárgának - érzéki ügy" című brosúrában.

5. tipp a spárga főzéséhez: melegítse fel megfelelően

Ha a spárga főzése után marad valami, a maradéknak nem kell a kukába kerülnie. A spárgát gond nélkül fel lehet melegíteni

Ecowoman extra tipp: helyesen tárolja

Tekerje a spárgát nedves ruhába, és hűvös helyen tárolja. Ezután akár három napig is friss marad.

Szöveges források: spargelseiten.de, Német Borintézet, címlapkép: © Peter von Bechen/pixelio.de, képforrások: © grilli-, © Irene Cotter- thinkstock, szerző: ulrike Rensch

  • További információ a témáról:
  • Spárga recept
  • spárga
  • Receptek
  • Party receptek
  • Tarte
  • zöld
  • fehér
  • évszak
  • Regionális

Mivel sok szövetségi államban november 1-je munkaszüneti nap, érdemes még több vendéget meghívni október 31-én, azaz Halloweenkor. Ezeket kísértetiesen gyönyörű díszekkel lehet hangulatos, félelmetes hangulatba hozni.

Vegán éttermek és kávézók, új szakácskönyvek tisztán növényi receptekkel, utcai fesztiválok, mint például a berlini vegán nyári fesztivál - a vegán életmód minden düh. Egyre többen döntenek úgy, hogy etikai, ökológiai vagy egészségügyi okokból elhagyják a húst, a halat és más állati termékeket.

A Venlo régió közvetlenül a német határon található - 2013-ban ott minden az étel és az íz körül forog.

Képtár

Képek és történetek, amelyek elvarázsolnak minket a nap folyamán

Termék információ

Remek innovatív termékeket mutatunk be itt. Gyakorlati hasznos dolgok a mindennapi élethez

Bevásárlás

Itt válogatott fenntartható zöld termékeket talál

Vállalatok

A vállalatok bemutatkoznak koncepciójukkal.

Hírlevél

Mindig tájékozott legyen. Most regisztráljon a hírlevélre