Spenót buggyantott tojással, finom recept
A spenót és a tojás remekül passzol egymáshoz, és inspirált választás a nap bármely szakában, a reggelitől a vacsoráig. Könnyű elkészíteni, és egyetlen serpenyőre lesz szüksége. Ezenkívül nincs szükség sok összetevőre, és az eredmény nemcsak finom, de nagyon egészséges is.
Az összetevők felsorolása és elkészítése előtt szeretnénk egy kicsit mesélni a spenót előnyeiről, de egy érdekes történetet is arról, hogy egy rajzfilmfigura hogyan készítette ezt a híres növényt a múlt század elején.
Popeye the Sailor népszerűsítette a spenótot az Egyesült Államokban
Bizonyára látta legalább egyszer a Tengerészt Popeye-t, aki, ha áramra volt szüksége, gyorsan kinyitott egy doboz spenótot. Izmai azonnal megnőttek, és sikerült megmentenie barátnőjét. Az ok, amiért Popeye alkotói ennyi spenótot fogyasztottak, az volt, hogy egy német kutató észrevette, hogy 100 gramm spenót 35 milligramm vasat tartalmaz.
Ezeknek a rajzfilmeknek a megjelenése az 1900-as évek elején harmadával növelte a spenót fogyasztását az Egyesült Államokban. 3,5 milligrammnál a növény népszerűsége érintetlen maradt.
Spenót tojással - tápanyagokkal teli kombináció
Ezért, még akkor is, ha a spenót kevesebb vasat tartalmaz, mint azt eredetileg gondolták, ennek ellenére fogyasztása ajánlott, különösen a tojással kombinálva. Itt van miért. Egy marék spenót és egy nagy tojás, sült vagy buggyantva hozza:
- 11 gramm fehérje
- 4 gramm rost
- 5 gramm zsír, ebből 2 telített
- Az A-vitamin ajánlott napi adagjának 306% -a.
- A folát napi adagjának 74% -a
- A magnézium és a riboflavin napi adagjának 40% -a
- A vasdózis 39% -a
- A C-vitamin adagjának 30% -a.
- A kalciumadag 27% -a
- A B-6-vitamin adagjának 24% -a
- A foszfor dózisának 20% -a
- K-vitamin, B-12-vitamin és cink
Egyszerű recept, csak 6 hozzávalóval
A rántottával készült spenót gyorsan elkészül, és nem kell előkészíteni, hacsak nem a piacról vásárolta meg a spenótot, és meg kell tisztítania. Számos lehetőség van azonban frissen vagy fagyasztva vásárolni, amelyek gyorsan felhasználhatók, közvetlenül a táskából. A padlizsán spenót receptjéhez közepes serpenyőre és a következő összetevőkre lesz szükség:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 450 gramm spenót, megmosva és durvára aprítva
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt bors
- 3-4 tojás
10 perc alatt megfőzzük a spenótot buggyantott tojással
- Helyezze az olívaolajat a serpenyőbe közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 5 percig főzzük átlátszóvá.
- Hozzáadjuk a spenótot, és sózzuk, borsozzuk. Ha baba spenótot használ, akkor nem kell levágnia, mielőtt a serpenyőbe tenné. Ha az edény túl kicsi, és nem fér bele az összes spenótba, akkor csak egy részt tehet az elejére, és csak miután csökkent, hozzáadhatja a többit.
- A spenótot óvatosan kevergetve főzzük, amíg a levelek megpuhulnak.
- Készítsen néhány "krátert" a spenót belsejébe a tojásokhoz. Mindegyiket feltörve engedjük be a kráterbe, és hagyjuk 3-4 percig sütni, amíg a tojásfehérje teljesen fehér nem lesz, és a sárgája még puha nem lesz.
- A tojásokra sót és borsot szórunk.
- Tálaljon mindent forrón.
Ha fogyni próbál, vagy egyszerűen egy könnyebb, de ugyanolyan finom választást szeretne, akkor sütés helyett megpróbálhatja a tojást. A buggyantott tojásokat, más néven román hálónak, úgy készítik el, hogy néhány percig forrásban lévő vízbe merítik. Bármelyik lehetőséget is választja, a spenót és a tojás kombinációja ugyanolyan ízletes marad. Így egészséges reggelit vagy könnyű vacsorát készíthet az egész család számára. Ezt tettük!