Spenót diéta A spenót segíthet az elhízott embereknek a fogyásban Augsburger Allgemeine
Hamarosan lesz spenótdiéta? Egy tanulmány szerint a spenót segíthet az elhízás ellen, mert egy bizonyos összetevő lassítja az emésztést.
Egy tanulmány szerint a spenót egyik összetevője hatással van a jóllakottság érzésére, ezért segíthet az elhízott emberekben. Amint azt a svéd Lundi Egyetem hétfőn kifejtette, Charlotte Erlanson-Albertsson tudós bebizonyította, hogy a spenótban található úgynevezett tilakoidok enyhítik az étvágyat.
A spenót gazdag A-vitaminban. Egyéb források: tej, vaj, sajt, petrezselyem és paprika.
Vitaminokban gazdag étrenddel sikeresen elháríthat számos fertőzést. A sárgarépa a fontos béta-karotint tartalmazza.
A repceolaj E-vitamint tartalmaz. Egyéb források: dió, borsó, tök, avokádó, szójabab, kukorica, édeskömény és lenmag.
A csirke és a savanyú káposzta K. vitamint tartalmaz. Egyéb források: tej, tojás, karfiol, paradicsom, zöldségfélék.
A szójabab tartalmaz értékes B1-vitamint. Egyéb források: narancs, grapefruit, burgonya, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek és napraforgómag.
A tej és a gomba B2-vitamint tartalmaz. Támogatja az anyagcserét, a vörösvértestek és az egészséges nyálkahártyák fejlődését.
A vargányagomba és a pollack B12-vitamint tartalmaz. Fontos: Az anyagcsere támogatása és az immunrendszer erősítése.
A banán és a lazac magas B6-vitamint tartalmaz. Fontos a fehérje anyagcseréje és az idegzsinórok fejlődése szempontjából. Egyéb források: avokádó, szemek és búzacsíra.
A B12-vitamin elsősorban olyan állati termékekben található meg, mint a hús, a hal, a tej és a sajt.
Kelbimbó, brokkoli vagy eper fedezi a folsavigényt.
A paprikában és a narancsban minden megtalálható: a C-vitamin erősíti az immunrendszert és antioxidáns hatású. Egyéb források: csipkebogyó, homoktövis, brokkoli, paradicsom, karfiol, burgonya.
Ebből a célból egy 15 fős tesztcsoport minden nap vízzel hígított anyagot fogyasztott. Az egyetem szerint a résztvevők ezután arról számoltak be, hogy könnyebben ragaszkodnak a napi három étkezéshez.
Spenót az elhízás ellen: A tilakoidok lassítják az emésztést
A kontroll csoport csak vizet kapott. A tilakoidok a spenótban, de számos más zöld levélben található membránok. Erlansson-Albertsson azt kutatta, hogyan lehet lassítani az emésztést és kielégíteni a vágyakat.
Férje, a fotoszintézis szakértője végül bemutatta a tilakoidoknak. Ezek állítólag lassítják a zsír emésztését. Ennek eredményeként az egész bél részt vesz az emésztésben - ami viszont jóllakottsági hormonokat küld ki.
A spenót elfogyasztása nem elég
Az egyetem szerint azonban nem elég egyszerűen spenótot enni: a tilakoidokat nem lehet elválasztani az emberi test növényi sejtjeitől, hanem "fel kell aprítani, szűrni és kidobni". (AZ/AFP)