Spenót sonka és fürjtojás hab receptje

A La-popotte-coup-de-c ♥ eur-de-maman finom kezdő receptje

Felkészülési idő:

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

250 g főtt sonka héj és zsír nélkül 50 g baba spenótlevél 12 fürjtojás 15Cl folyékony tejszín 10Cl baromfihús 4 zselatinlap 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál balzsamecet

spenót

Készítmény:

3 órával korábban készítsük el a sonkahabot, egy tál langyos vízben puhítsuk meg a zselatinleveleket, ürítsük le, majd tegyük bele a csirkehúslevesbe, és óvatosan melegítsük fel.

Vágjuk kockákra a sonkát, és turmixgépben nagyon finomra őröljük, hozzáadjuk a langyos húslevest és jól összekeverjük, a nagyon hideg tejszínt meglehetősen rugalmas tejszínhabbá verjük, a sonkát finoman beépítjük a sonkába, a sonkahabot elosztjuk a poharak között, kétharmadát megtöltve tedd a hűtőbe.