Spirulina - hatás, összetevők, alkalmazás és vizsgálatok
Csodaalgák vagy letéphetők?
áttekintés
A szuperélelmiszerekről beszélve egyetlen anyag nem hiányozhat:
Az Uralga Spirulina az egyik legelső helyet foglalja el a legértékesebb táplálék-összetevők és étrend-kiegészítők listájában.
Még a kritikus táplálkozási szakemberek is elragadtatják magukat a spirulina létfontosságú sokféleségével kapcsolatban. Szigorúan véve a sós tavak kék-zöld kinövése nem algás, hanem a cianobaktériumok nemzetségének baktériuma. Becslések szerint 3,5 milliárd éven keresztül az amőba, amelyet triviálisan kék-zöld alga néven ismernek, gazdagította egyes állatok, később pedig az emberek étrendjét. A Spirulina akár részt vehetett az ókori óceánok kialakulásában, és valószínűleg oxigénnel gazdagította a föld légkörét. Mi, a 21. század emberei, sok afrikai és dél-amerikai magas kultúra lelkesedésében osztozunk e festői mikroorganizmus iránt. Teljesen helyesen, ahogy a modern tudományos tanulmányok is alátámasztják. Mi a helyzet a kék-zöld algával?
Spirulina és víz - a túlélés biztosított
Az aztékok és más dél-amerikai népek már a mikrobát értékelték étrendjük értékes értékes kiegészítőjeként. Ösztönösen tudták azt is, hogy az értékes kék-zöld algák a vízzel együtt akár bizonyos ideig is biztosíthatják a túlélést anélkül, hogy észrevehető hiánytüneteket vagy súlyos éhezési periódusokat okoznának. Ami a természettörténet és az egzotikus legendák részét képezi, megalapozza korunk tudományos kutatását. Valójában a spirulina annyira gazdag alapvető makro- és mikrotápanyagokban, hogy ez a mikroba képes lenne túlélni vészhelyzet esetén. Különösen lenyűgöző a kis organizmus fehérje-bősége. Az Athrospira, ahogyan a Spirulinát is hívják, az emberi immunrendszert különleges mértékben erősíti és ellenőrzi. Vizsgáljuk meg közelebbről a létfontosságú anyagok kék csodáját.
Kivonás és alkalmazás
A spirulina a tenyészet pH-jától függően különböző formákban jelenik meg. A szakértők ezért nem biztosak abban, hogy a kék-zöld algák jelenleg elismert 35 különböző fajtája valóban nem egy faj-e. Valamennyi fajra jellemzőek a többsejtű mikrofilamentumok, amelyek spirálisan hajlanak. A spirulina platensis általában az a típus, amelyet étrend-kiegészítőink kiindulópontként használnak, ezért a spirulina szinonimájává vált. A megfigyelt akvakultúrák garantálják, hogy a spirulina nem tartalmaz semmilyen szennyeződést, például a hírhedt mikrocisztineket. Az utóbbiak a fehérje mérgező bomlástermékei.
A mikroba por formájában kapható vagy tablettákká sajtolva, létfontosságú anyagokban gazdag táplálék-kiegészítőként. A kék mikroorganizmus nemcsak táplálék-kiegészítőkké vagy állati takarmányká alakul át. A kicsi, nagy teljesítményű szén képes oxigénné átalakítani és mozgásba hozni a fermentációs folyamatokat, amelyek szerepet játszanak az alternatív energiatermelésben.
Összetevők és hatások
A kék csoda 60-70% fehérjét hoz, és minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ebben az összefüggésben az elengedhetetlen azt jelenti, hogy a fehérje komponenseket az emberi szervezetnek rendszeresen be kell vennie az étrenddel. Nem alakulhatnak ki ott. Egyébként a fehérjetartalom különösen lenyűgöző, ha összehasonlítja más ételekkel. A marhahús csak 26% fehérjét tartalmaz.
Az esszenciális aminosavakon kívül 10 nem esszenciális. A Spirulina minden lényeges ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Kalcium, vas, magnézium, réz, jód, foszfor, kálium, cink és szelén együttesen alkotják az algák 5% -át.
A B-család összes vitaminja, beleértve a B12-et is, a kék algák értékes létfontosságú anyagprofilját jelzi. Az E-vitamint tartalmazza. Hasonlóképpen, a béta-karotin, amely az A-vitamin előfutára. Inkább ritka, és annál értékesebb zsírsavak, mint például a gamma-linolénsav (GLA) és a linolénsav a kék csoda alkotóelemei.
Gazdagon tartalmaznak olyan értékes színezékeket, mint a klorofill és a phycocyan. Az úgynevezett másodlagos növényi anyagok és pigmentek természetesen előfordulnak a növényekben. Ezeket az emberi szervezet egészségét elősegítőnek tekintik, amiről később beszélünk. A fikocianát adja a mikrobának kékes színét. Ez a festék általában csak a valódi algákban található meg, például a vörös algákban. Egészséges sokféle cukor, az úgynevezett poliszacharidok kerekítik a kék alga létfontosságú anyagprofilját. A Spirulina táplálkozási profilja lenyűgözően kiegyensúlyozott. Az említett 60% -os fehérje mellett a mikroba 20% -os szénhidrát- és 4% zsírtartalommal rendelkezik.
Tehát egészen érthetőnek tűnik az az állítás, hogy egy ideig a spirulinán és a vízen lehet élni.
Az említett ókori népek tudták, hogy a kék-zöld algák ésszerűen kiegészítik étrendjüket, és biztosítják az emberek tápanyagellátását. A megnövekedett létfontosságú anyagok kínálatából nemcsak a beteg vagy az alultáplált emberek profitálnak, hanem minden egészséges ember is.
A hagyományos dél-amerikai és afrikai népi gyógymódokban ezért a spirulinát olyan gyógymódnak tekintették, amely gyengeség és fáradtság esetén új energiát épít. Legyen gyógyulás, fáradtság vagy fertőzés - a Spirulina a kék erőmű, amely mindenkit mozgósíthat. Ma civilizációnkban ritkábban szenvedünk alultápláltságtól, de jól ismerjük a „bőség hiányának” jelenségét. Diétánk készételekkel és iparilag előállított ételekkel azt jelentheti, hogy hiányoznak az alapvető létfontosságú anyagok. Ez nem mindig betegít meg azonnal orvosi értelemben.
Bizonyos létfontosságú anyagok nélkül fizikai funkcióink nem úgy működnek, ahogy kellene. Szervezetünk savas.
Idővel hajlamosak vagyunk a fertőzésre. Emésztési problémáink vannak és diffúz kimerültségre panaszkodunk. Egyre öregedünk és idő előtt. Bőrproblémáink vannak és túl kövérek. A metabolikus egyensúlyhiány kezdete súlyos anyagcsere-betegségekhez, például diabetes mellitushoz vezethet. Szív- és érrendszeri problémák is vannak, méregtelenítő szervek, például a máj szenvednek, és a sejtek elfajulnak.
Ásványi többletével a Spirulina biztosítja, hogy a test egyensúlya a túlsavasodástól a lúgos tartományig eltolódjon. Ez a tény önmagában sok felhasználót arra késztet, hogy a kék-zöld algákat élénkítőnek találják. A spirulina sok lelkes felhasználója szerint a fáradtság és a kimerültség itt fúj. A bőr és az emésztési problémák átengedik az általános jólét érzését. A természetgyógyászok és a természetgyógyász orvosok szívesen használják a kék-zöld algákat gyengéd méregtelenítő és vízelvezető szerként. A modern jelszó-méregtelenítő nagyon pontosan jellemzi a kék létfontosságú anyagcsoda ezt a hatását.
Az algákban található növényi klorofill pigmentnek szintén hozzá kell járulnia a vitalitáshoz. Kémiailag a klorofill nagyon hasonlít a vér pigmentünkhöz. Ezért vérképzőnek és a sejtlégzés szempontjából előnyösnek tekintik.
A spirulina hatással van az immunrendszerre, amelyet az alábbiakban részletesen kifejtünk.
Bőr és haj
A magas vas- és B 12-vitamin miatt a spirulina állítólag jót tesz a hajnak. Tudományos szempontból ez az állítás néhány problémával szembesül, mert felmerül a kérdés, hogy valójában mennyi vasat vagy B-vitamint tartalmaz a spirulina. A német szövetségi élelmiszer-kódex erről tájékoztat. Eszerint 100 gramm szárított spirulinában 19,8 milligramm vas található. Például 11,2 milligramm tökmagban és 30 milligramm fekete pudingban. Napi 3,9 gramm spirulina por ajánlott fogyasztása esetén a vas aránya körülbelül négy milligramm. Ha ezt az értéket összehasonlítják a hagyományos ételekkel, például lenmaggal, hüvelyesekkel, hússal vagy sóssal, akkor ezek vasforrásként is szolgálhatnak.
A baktériumokban található B 12 -vitamin mennyiségét illetően meg kell állapítani, hogy az emberi test nem tudja hasznosítani annak nagy részét, mert inaktív formában van. Ezért nem ajánlja a spirulinát B12-vitamin forrásként a vegánok számára a német fogyasztói tanácsadó központ.
Állítólag a spirulina jót tesz a bőrnek a benne található béta-karotin, az A-vitamin prekurzor miatt. Itt is kétségeket kell felvetni az emberi test használhatóságával kapcsolatban. A német fogyasztói tanácsadó központ szerint a béta-karotin nagy részére ugyanaz vonatkozhat, mint a benne található B 12-vitaminra: a szervezet nem tudja használni.
Spirulina terhesség alatt?
A terhes nőknek kifejezetten ajánlott, hogy ne fogyasszák a spirulinát, mivel a mai napig nincs olyan tanulmány, amely megvizsgálná a terhesség alatti biztonságosságot. Ezenkívül egyes spirulina pelletek és spirulina kapszulák gyártói kifejezetten rámutatnak, hogy termékük nem alkalmas terhes nők számára. A spirulina por esetében a gyártó tanácsai alkalmanként megtalálhatók, miszerint a bevitelt orvossal kell megbeszélni.