Spirulina Yamamoto Nutrition - antioxidáns, szénhidrátkontroll
A spirulina moszatot "szuper ételnek" tekintik, tápanyagokban gazdag, magas biológiai hozzáférhetőséggel, amelyet sportolóknak, vegánoknak és még űrhajósoknak is beadnak. A sportolók számára előnyös a biotin, amely az edzés során gátolja a tejsav és az izomtömeg növekedését serkentő aminosavak képződését. A diétázók számára a fenilalanin szabályozza az étvágyat és csökkenti az éhséget.
A feltételezések ellenére a spirulina (Arthrospira) nem alga, hanem cianobaktérium, zöld-kék színű, spirál alakú prokarióta és fotoautotróf organizmus, amely tiszta vizekben él, de a világ nagyon kevés területén, mint pl. tavak a mexikói fennsíkon, ahol magas az ásványi sók koncentrációja: szódabikarbóna, kálium-sók, magnézium és szelén. Használatát azonban már az ókortól elismerték; valójában Mexikóban az aztékok a növényt a Texcoco-tó területéről szüretelték a 16. században, Csádban pedig a 9. század óta fogyasztják. A spirulina az elmúlt években nagyon ismertté vált az ENSZ-től (1974) és a WHO-tól kapott jelöléseknek köszönhetően, akik ezt "a jövő táplálékának", illetve "a 21. század legjobb ételének" definiálták. Nemrégiben a NASA figyelt erre a mikroalgára, mivel bevezette az űrhajósok étrendjébe.
Tulajdonságai és tulajdonságai miatt a spirulina termesztése számos projektben szerepelt a világon annak érdekében, hogy leküzdjék az alultápláltságot az elmaradott és fejlődő országokban. Egy táplálkozási problémákkal és vérszegénységgel küzdő 87 gázai gyermek anyai és gyermeki táplálkozásában megjelent 2016-os tanulmánya azt mutatja, hogy a spirulinát 3 hónapig szedve javulnak a különböző tényezők, például a súly és a magasság, a megnövekedett vérnyomás. vas, ferritin és hemoglobin. Ugyancsak 2016-ban az indiai Karnataka állam kormánya a JSW Energy-vel együttműködve olyan programot hajtott végre, amely spirulinát biztosít az alultáplált gyermekek számára. Ennek a programnak a hatása elérhető a JSW weboldalán, amely 46% -kal csökkentette az alultápláltság eseteinek számát gyermekek, terhes nők és szoptató anyák körében.
Táplálkozási tulajdonságai meglepőek. A spirulina olyan egyedülálló táplálkozási jellemzőkkel rendelkező teljes értékű élelmiszer, amely nagyon magas koncentrációban tartalmaz aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, ásványi anyagokat (különösen vasat, kalciumot, magnéziumot, káliumot és szelént) és vitaminokat (B komplex, folsav, A-vitamin, C-vitamin és E-vitamin) nagyfokú felszívódással. Olyan elemek koncentrációja, amelyek rendkívül táplálóvá és kiváló gyógyító tulajdonságúvá teszik a spirulinát és nagyon könnyen és gyorsan felszívódnak a szervezetben.
A nagyon magas fehérjetartalom (65-70 gramm/100 gramm, szemben a filé húsának 20-25 grammjával) elengedhetetlen fehérjeforrássá teszi a "biliproteint" (növényi fehérjék, amelyeket a növény meghosszabbításával előemésztettek és ennek eredményeként, jobb asszimilációt biztosít, ami alkalmassá teszi azok számára, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek.
Magas vitamintartalma és antioxidáns tulajdonságai miatt a spirulina-kiegészítők nagyon népszerűek a sportolók (főleg azok, akik állóképességgel sportolnak) és azok között, akik nagyszerű formába akarnak kerülni.
A sportolók számára előnyös a magas biotin- és ferridoxintartalom, amelyek gátolják a tejsav képződését, különösen a tartós terhelés időszakában, míg az aminosavak tartalmazzák az izomnövekedést.
A fogyókúrás fogyókúrás fogyókúrák előnyeit élvezhetik, mivel a fenilalanin (3%) hatással van az idegrendszerre az étvágy csökkentésével, az éhség csökkentésével és a jóllakottság elősegítésével. Sőt, alacsony kalóriatartalmú étrend során történő használata segít fenntartani a táplálkozási egyensúlyt anélkül, hogy gyengeséget generálna.
Felgyógyult állapotban lévő vagy étkezési problémáktól (bulimia, anorexia) szenvedő gyermekek is használják, mert a spirulina segít helyreállítani a táplálkozási hiányokat, mivel kompenzálja a vitamin- és ásványianyag-hiányokat, és megelőzheti a bulimiás kríziseket; cellulózmentes bevonata rendkívül könnyen emészthetővé teszi.
A kiegészítő nagyon hatékony terhes és szoptató nőknél, magas kalcium-, vas- és folsavtartalom miatt magas biohasznosulású formákban.
A fentiekre figyelemmel a spirulinát továbbra is nemcsak sportolók és lábadozó, vegán vagy vegetáriánus étrendben élők használják. A rendszeres fogyasztás javítja a zsírok oxidációját és a glutation (GSH) koncentrációját, amely egy erős antioxidáns, amely alapvető fontosságú az immunrendszer egészségének biztosításában és a sérülések kockázatának csökkentésében.
A vizsgálatok megerősítették hipotenzív hatását, amelyet a jelek szerint az endotheliális nitrogén-oxid szintézisének megnövekedése okoz, amely az erek tágításával és a szív- és érrendszeri kockázatokkal szembeni védelem révén működik.
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a spirulina beadását azonban magas nátriumtartalma miatt az orvosnak gondosan értékelnie kell.
Kardiovaszkuláris védőhatással rendelkezik, elősegíti a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek csökkentését, miközben elősegíti a jó koleszterin (HDL) növekedését. Egyes tanulmányok antioxidáns és gyulladásgátló hatást mutattak. A spirulina integrálása az étrendbe csökkenti az IL-6 (interleukin 6) koncentrációját.
Az esztétikai területen kifejtett hatását antioxidáns tulajdonságai indokolják. Valójában a spirulina az egészséges bőr, haj és körmök szövetségese, és öregedésgátló, pattanásgátló, korpásodás elleni és regeneráló kezelésekben használják. Ezenkívül a spirulina algákat igazi tápláló tényezőnek tekinthetjük az unalmas és devitalizált bőr számára, hidratálást biztosítva, és segítve a bőrt a hidrolipid egyensúly helyreállításában. .