Sportolók az ókortól a mai bajnokokig (

Az Agrobiosciences misszió 2012. márciusi havi rádióműsorában „Nem eszik kenyeret!” A táplálkozás és a sport kapcsolatát vizsgálta: Sport és egészség: amikor az étel minden szakaszon áthalad. Valérie Péan számára a sportolók táplálkozási történetének áttekintése az ókori olimpiai játékoktól napjainkig.
Alkoholok, lakomák és furcsa tilalmak ... A tudás és a meggyőződés szerint a diéták, amelyeknek javítaniuk kellene a sportteljesítményt, ismerték az összes túlzást, és valóban minden szakaszon átestek.

Sportolók az ókortól napjainkigA remek ételek bajnokai ...
Valérie Péan oszlopa, Agrobiosciences Mission
A „Nem eszik kenyeret!” Havi rádióműsor során, 2012. március, az Agrobiosciences misszió részéről: Sport és egészség: amikor az ételek átmennek minden szakaszon

Alkoholok, lakomák és furcsa tilalmak ... A tudás és a meggyőződés szerint a diéták, amelyeknek a sportteljesítményt kellene javítaniuk, ismerték a túlzásokat, és minden szakaszon átestek ...

Szigorúbb étrendre kell várnunk a nagy Fausto Copira. Hetente egyszer böjtölve, csak a májat és a csírát lenyeli.
Ami az ökölvívókat illeti, ha hihetünk a Le Siècle újságírójának 1847-ben megjelent cikkében, akkor ajánlott egy nyers tojást venni, amikor felkelnek az ágyból fél pohár sherryben.

Ma természetesen olyan edzők és tanácsok virágzanak, akik precíziós skálával elemzik a tápanyagok bevitelét. Kivételt képez, amint arról a Rue 89 beszámolt: sok magas szintű sportoló étkezési rendellenességektől szenved, van, aki fogyni, mások éppen ellenkezőleg, fontot szereznek, különösen a súlykategóriás sportokban. Így nem ritka, hogy táncosok, állóképességi futók, dzsúdósok, ökölvívók ... lengenek az anorexia és a bulimikus epizódok között, ami nem igazán adhat nekik olimpiai formát.

Források:

• Higiénia és képzés, az Országos Oktatási Dokumentációs Központ archívuma.
• A Tour kis történetei, a jeanpaulbrouchon.fr, "minden, amit tudni akar a kerékpáros versenyekről. - Az Arénák és a Stadionok útvonala
• A maraton története, a hosszútávfutók marokkói klubja
• Étkezési rendellenességek a legjobb sportolók körében, Rue 89, 2011. június

Hozzáférés az összes publikációhoz: Élelmiszer és társadalom, Rákok és étrend, Elhízás: a test nyomás alatt áll; A fogyasztó, az élelmiszer és a fenntartható fejlődés és Harc az éhség ellen: elemzések, visszafejtés, cselekvési erők. Konferenciák-viták, kerekasztal-beszélgetések, nézőpontok és elemzések az élelmiszerek jövőjével kapcsolatos társadalmi kérdések jobb megértése érdekében. Kiadja az Agrobiosciences Mission webmagazinja.

Hozzáférés az összes "A kérdéses ételhez a" Ne egyél kenyeret! " (korábban "Le Plateau du J'Go"). Az Agrobiológiai Tudományok Missziójának Food-Society hírei a Mon Païs Rádióban (90.1), minden hónap 3. keddjén (17.30–18.30) és szerdán (13.00–14.00) sugároztak. Sajtószemlék és könyvek, interjúk és kerekasztal-beszélgetések közgazdászokkal, agronómusokkal, toxikológusokkal, történészekkel. hanem producerek és szakácsok is. Kiadja az Agrobiosciences Mission webmagazinja

---