Sportos és vegán vagyok, és íme, miért nem összeegyeztethetetlen a HuffPost Life-nal
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
A vegán olyan személy, aki megtagadja az állatok kizsákmányolását. Ehhez nem fogyaszt állati terméket: se húst, se halat, se tojást, se tejterméket, se mézet. Ez a diéta szigorúnak tűnik a felszínen, ezért sok ember félelme a hiányokkal kapcsolatban, különösen a fehérjék terén.
De igazolódnak-e ezek a félelmek?
Gyakran hiányosságokról beszélünk, amikor növényi eredetű élelmiszerekről beszélünk, de az utóbbi gazdag tápanyagokban, mindaddig, amíg megtanulja és tudja, hogyan kell helyettesíteni különösen az állati eredetű fehérjéket.
A növényi fehérjék egyesek számára közvetlenül növényi forrásokból származnak, amelyeket naponta legalább egyszer fogyasztok. Ez a szójabab, a tofu (a szójatej túrásából származik), a tempeh (erjesztett szójabab) vagy akár a seitan (búzafehérjékből készült húspótló) esetében.
Ezen növényi fehérjék mellett a gabonaféléket, például a búzát és a rizst, a hüvelyesekkel (lencse, bab, bab, csicseriborsó) kombinálom, hogy kielégítsem a testem esszenciális aminosavak iránti igényét. Ezeket a szervezet nem szintetizálja, és étrendünk biztosítja őket.
Emlékeztetőül: a fehérjék elengedhetetlenek az izom jó helyreállításához. A növényi fehérjék végül többféle ételben megtalálhatók, és igyekszem a lehető legnagyobb mértékben variálni őket.
Vasfogyasztásomhoz hüvelyeseket fogyasztok (főleg lencsében és vörös babban), több zöld leveles zöldséget (főleg spenótot) és több gabonafélét (különösen zabpelyhet, amelyek szisztematikusan a reggelim részét képezik.).