Sporttáplálkozás Ezek az ételek természetes teljesítménynövelők

A természet adományozói - a sportteljesítményt fellendítő ételek - annál több, mint gondolnád. Természetesen, ha megfeledkezik az étrend állandó egyensúlyáról, a legerősebb erőmű nem használ. Eddig minden rendben van? Ezek az ételek természetes teljesítménynövelők .

Amit a természet az emberi beavatkozás manipulálása nélkül produkál, az nem lehet igazi teljesítménynövelő? Olyan hiba, amelyet sokan elkövetnek a sportban. Mindenesetre túl gyakran gyanítják, hogy a teljesítménynövelők a gyógyszertárban vannak (vagy akár a feketepiacon). Valójában sok erőmű egyszerűen szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban van, amint azt a táplálkozási szakértő, Mag. (FH) Doris Hiller-Baumgartner tudja: „Vannak olyan ételek, amelyek jobbak a sportolók számára, mint mások - mert tartalmazzák az állóképességhez vagy a koncentrációhoz szükséges mikroelemeket tartalmazza a helyes arányt. "

természetes

KÉT DOLOG
. de előtte tisztázzuk. Először: A sportolóknak megfelelő kiegyensúlyozott étrend nélkül még az ilyen erőművek is kevéssé használhatók. Az alapok a következők: Elegendő folyadékbevitel (mert a víz a legelső teljesítménykorlátozó tényező) és a napi energiafogyasztás legalább 55 százaléka szénhidrátokból! És 2. pont: Élvezetes és örömteli étel ugyanolyan fontos, mint csak a teljesítmény nézése. Tehát: válassza ki azokat az ételeket, amelyek tetszik. Szerencsére az optimális ételek széles választéka áll rendelkezésre.

A FENNTARTÁSHOZ
Magnézium, vas, antioxidánsok, például A-, C- és E-vitaminok - ezek a mikroelemek különösen fontosak az állóképességi teljesítmény szempontjából. "A tápanyagok (vitaminok és ásványi anyagok) aránya az energiatartalomhoz, vagyis a tápanyag sűrűségéhez" - magyarázza Hiller-Baumgartner, és itt felsorolja a természetből származó "energiatermékeket":

QUINOA
A valóban Dél-Amerikában őshonos növényt Európában is egyre gyakrabban termesztik. A főzött quinoa szemek diószerű ízűek, használhatók a rizshez hasonlóan, de müzlihez, leveshez vagy pogácsák formájában is elférnek.

KAMUT
Az ősi búzafajtából készült kenyér vagy tészta számos egészséges élelmiszerboltban vásárolható meg.

EMMER
Frissen őrölt, ez a régi típusú búza nagyon alkalmas ízletes palacsinták (fűszeres vagy édes töltésű) készítésére.

ZABPEHELY
Akkor működnek a legjobban, ha hagyod őket egy éjszakán át vízbe ázni, és reggel müzlit készítenek gyümölcsökkel vagy bogyókkal. Vagy zabkásaként.

CSIRKE
Használják például pörköltekhez, pürékhez, salátákhoz vagy (őrölt formában) falafel és pogácsák készítéséhez.

Cékla és CO.
Ezek a gyökérzöldségek (beleértve a sárgarépát, a zeller és a paszternákot is) magas másodlagos növényi anyag tartalommal hatnak. A főtt gyökérzöldségek nagyon jól tolerálhatók és ajánlottak az étkezés részeként közvetlenül edzés előtt.

Gyógynövények
Legfontosabb hatóanyagai az illékony, aromás illóolajok. Tipp: Finom "zöld turmixokat" lehet készíteni érett gyümölcsökből (alma, körte, banán), salátából, friss kertből vagy vadon termő gyógynövényekből (petrezselyem, koriander, menta.) És vízből.

A KONCENTRÁCIÓHOZ
"Az ételnek és összetevőinek óriási hatása van az agyra - és ezáltal a teljesítményre, a koncentrációra, a hangulatra és a regenerálódásra" - tudja szakértőnk. "Számos sportversenyt fejben nyernek - nem csak az igazi koncentrációs sportokban, például a lövöldözésben." Az elegendő oxigén és folyadék mellett az agynak szüksége van bizonyos aminosavakra, vitaminokra és ásványi anyagokra is. Diófélék, gyökerek, különféle gabonafélék és szemek - sok olyan étel, amely szintén jó az állóképességi teljesítményre, jót tesz az agynak is. "Bogyók, vadak és halak is ajánlottak, csakúgy, mint a gyógynövények."

BÉLOLAJ, Dióolaj, Repceolaj
A döntő tényező a „zsírsav-összetétel” optimalizálása: A telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavaknak kiegyensúlyozott kapcsolatban kell lenniük egymással, csakúgy, mint az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya. Ezért egyértelmű ajánlást tehetünk a fent említett három olajra. Fontos: A lenmagolajat és a dióolajat hidegen lehet használni (pl. Salátapácoláshoz), míg a repceolaj főzésre és sütésre is alkalmas.

a Ligist (St) sporttáplálására szakosodott szabadúszó dietetikus és az Osztrák Sporttáplálkozási Társaság (ÖGSE) igazgatósági tagja.