Starbucks A cég aranykora véget ért
Kávézólánc A Starbucks gém vége
Túl sok hely marad üresen - mint itt Moszkvában. Elemzők bírálják az 1971-ben alapított Starbucks lánc stratégiáját.
Kép: imago images
A Starbucks babokkal és italokkal szupermarketekben értékesíti a Nestlének. Úgy tűnik, hogy a kifinomult kávézóbár-láncok úttörője túllépte zenitjét - legalábbis Németországban.
- A cikk megosztása:
- A cikk megosztása:
Soha nem a kávéról volt szó. Aki valaha is belépett az 1971-ben Seattle-ben alapított Starbucks csaknem 28 000 fiókjának egyikébe, azt gyanítja, hogy az élethez való hozzáállást váltják ki itt. Ez megfelel a három alapító által gondosan kiválasztott cégnévnek: Starbuck volt Ahab kapitány első kormányosa és ellenfele Herman Melville "Moby Dick" -jében.
Howard Schultz alkalmazott 16 évvel később vette át az alapítóktól a kávébab-kereskedelem nevét és üzletét, miután megalapította saját kávézóláncát. Ez az egyik legsikeresebb vállalati történet az Egyesült Államokban.
Schultz ígéretét - a jó kávét otthonos légkörben - olyan mértékben kellett betartani, hogy az 1994-es IPO-val lehetőség nyílt olyan globális üzlethálózat megforgatására, amelynek mindnek „romantikának és léleknek” kell lennie, ahogy Schultz egykor megfogalmazta.
A Nestlé és a Starbucks globális kávészövetség összefog a kávé üzletágban
A terjeszkedés során az idealizmus nyilvánvalóan elmaradt, így 2007-ben Schultz, aki akkor még nem volt a vezérigazgatói csúcson, memorandumot írt vezetői csoportjának, amely az életmód elvesztéséről panaszkodott. 2008-ban Schultz visszatért vezérigazgatóvá és 2017. áprilisáig maradt. Ma a Felügyelő Bizottság elnökeként mintegy 21 milliárd dolláros árbevétellel figyeli a csoportot.
De az idők változnak, és Európában, különösen Németországban látható, az óriás visszavonul. 2017-ben a Coffee Fellows lánc felülmúlta őt a fióktelepek számát tekintve Németországban. Míg a Starbucks Németországban 156-ra csökkentette a kávézók számát 161-ről, addig az Autobahnson is helyet biztosító Coffee Fellows 185-re nőtt. Különösen problémás a németországi Starbucks számára: a vállalat világszerte növelte az üzletek számát.
Most a brit Costa Coffee lánc arra készül, hogy világszerte terjeszkedjen és megtámadja az iparági vezetőt. Németországban a pékségek és a sütők számtalan fiókja, amelyek szintén rendelkeznek kávéval és ülőhellyel, újabb akadályt jelentenek a terjeszkedésben - a McCafé, a McDonalds leányvállalata világszerte egy másik sikeres versenytárs.
A képbe illik, hogy az amerikaiak elválnak a kávébab és a hideg italok üzletétől a szupermarketekben, és hétmilliárd euróért adják el a Nestlének.
Kezdetben ez csak néhány karcolással járhat a mítosznak. Valószínűleg az a rosszabb, hogy az élethez való hozzáállást, amelyet a Starbucks látogatása mindig jelent, minden oldalról megtámadják.
Nestlé, Starbucks és a Reimanns kávészövetség a német milliárdos család ellen
A szűrőkávé, amelyet a Starbucks főleg belépő szintű italként szolgál, reneszánszát éli. Ahelyett, hogy zöld nyersbabot vásárolna a kávéimport piacvezetőitől, mint például a hamburgi Neumann Group, egyre több kis pörkölőcég üzemeltetője utazik a helyszínre, hogy tárgyalásokat folytassanak az egyes kávéültetvény-üzemeltetőkkel, és ha szükséges, a nyersbabot bőröndökbe szállítsák.
A többnyire fiatalos városi célcsoportot olyan jelszavakkal reklámozzák sikeresen, mint a hideg sör, a harmadik hullám vagy a nitro. Időközben a „The Barn” csoport a különleges kávét kínálja a berlini Café Kranzler helyiségeiben, és még divatosabb környezetet kínál, mint amennyit a versenytárs Starbucks színpadra tud állítani. "A német piac nehezebb a Starbucks számára, mert a pékségek például itt is versenyben vannak" - mondja Moritz Dietl, a szálloda-, gasztronómiai és turisztikai iparágakra szakosodott Treugast menedzsment tanácsadás ügyvezető partnere. "Mivel a német ügyfelek nagyon érzékenyek az árra, különösen a táplálkozás terén, a Starbucks is nehezebben jár más országokkal, például Dél-Európával" - mondja Dietl.
A Starbucks helyzetét megnehezíti egy alapvető fejlemény: 2014 óta folyamatosan csökken azoknak a németeknek a száma, akik azt mondják, hogy mindennap kávézóban járnak. A Starbucks is tisztában van ezzel, és alternatívákat is keres a fiókokban kínált forró italok mellett. "Növeljük kínálatunkat délután, amely továbbra is a nap legcsendesebb része" - mondta a Starbucks pénzügyi igazgatója, Scott Maw elemzői. "Az emberek szokásai megváltoztak" - vallja be Maw. A hideg italok és a megváltozott ételválaszték ismét több embert vonz az ágakba a nap minden szakában.