Stevia egészséges vagy nem sportaholikus
Mivel tudom, hogy a cukor nem egészséges, főleg feleslegben, ezért mindig kerestem egészséges alternatívákat. Hosszú és hosszú kutatások után arra a következtetésre jutottam, hogy a Stevia lesz a legegészségesebb megoldás (Stevia nem Stevia!: P). Most nem vagyok olyan biztos.
A piacon lévő édesítőszerekkel kapcsolatban általános a zavar, egyesek károsak, mások pedig jótékony hatással vannak az egészségre. A xilit jó, de meg kell vizsgálni, hogy hol vonják ki. Ha kukoricából nyerik (amelyet gyakran genetikailag módosítanak) kerülje el, keressen egy nyírból kivontat.
A méznek és a juharszirupnak vannak bizonyos előnyei, mint a cukornak, de még mindig tartalmaznak cukor - fruktózt és kerülendők.
Tudom, hogy elkeserítő lehet megállapítani, hogy körülötted minden káros potenciállal rendelkezik. De ha jó egészségre vágyik, akkor minimálisan kutatnia kell, és akkor készen van, tudja, mit vásároljon.
Mi a Stevia?
A Stevia-t sok évtizede édesítőszerként és gyógynövényként használják a világ számos kultúrájában, de az utóbbi években népszerűvé vált. Dél-Amerikában őshonos.
A Stevia 200-szor édesebb növény, mint a cukor, de más mesterséges édesítőszerektől eltérően egyáltalán nem emeli a vércukorszintet.
Sajnos, bár a stevia levél természetes édesítőszer, ennek az édesítőszernek számos modern formája por formájában jelenik meg, amely szuper kémiai feldolgozást jelent.
A sztíviában 2 vegyület felelős a nagyon édes ízért: a szteviozid és a rebaudiózid.
A Rebaudioside A-t leggyakrabban kivonják és a stevia porokban használják, de leggyakrabban nem ez az egyetlen összetevő a kukorica eritritjével, dextrózzal, aceszulfám K-val, aszpartámmal stb.
Most, hogy ezt tisztáztam, olvassa tovább
A Stevioside csak a Stevia 10% -a, és felelős azért a kissé keserű ízért, amelyet sokan éreznek, miután megkóstolták a Stevia-tól édesített valamit. Ugyanakkor felelős a sztívia jótékony hatásáért.
Egészséges Stevia?
A kérdés megválaszolásához meg kell különböztetni a feldolgozott sztíviumot a természetes sztíviától vagy a lehető legközelebb a természetes állapotához. Az a stevia növény, amelyet a kertben vagy az erkélyen meg lehet termeszteni, és amely kiszáradhat és tinktúrává alakulhat, egészségesnek tekinthető és fogyasztásra alkalmas, tekinthető egészségre előnyösnek. Kész tinktúrát vásárolhat a Plafarból. A Hypericum Impex-től vettem egyet, és nagyon jó volt. Valószínűleg időközben több választék van.
A Stevia port kerülni kell, mivel sok kémiai folyamaton megy keresztül, hogy elérje ezt a fehér színt (ne felejtsük el, hogy eredetileg levél).
Milyen előnyei vannak a Stevia-nak?
Mint az elején mondtam, a Stevia-t hosszú évtizedek óta használják gyógynövényként.
- Csökkenti a vérnyomást
- Lehetséges, hogy csökkenti a rákos sejtek növekedését az emlőrákban
- Egy másik tanulmány szerint a Stevia csökkenti a vércukorszintet és segít a cukorbetegség elleni küzdelemben.
- Csökkenti az LDL-koleszterin oxidációját, jelezve, hogy ez segíthet a szívbetegségek megelőzésében. A vizsgálatot állatokon végezték, és itt olvashatja el részletesen
- Kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő, karcinogénellenes, vizelethajtó és immunmoduláló hatású.
Természetesen csak a cukor kerülése elképzelhetetlen egészségügyi előnyökkel jár.
Milyen kockázatokkal jár a Stevia fogyasztása?
Szintén a cikk elején elmondtam, hogy a Stevia-val kapcsolatban még a lehető legtermészetesebb formában is vannak kételyeim. Bár vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a Stevia biztonságos és nem okoz problémát, nemrégiben találkoztam egy tanulmánysal, amely azt mutatja, hogy a Stevia (pontosabban a Stevioside) kotraceptív hatást fejt ki az egerekre, ami azt jelenti, hogy hatással van az ösztrogénre, a progeszteronra vagy mindkettőre. A vizsgálatot egereken végezték, nagyon nagy mennyiségű sztevióziddal.
A Stevia mérsékelt fogyasztása nem befolyásolja a termékenységet vagy a hosszú távú egészséget, de nem szabad fogyasztani, ha hormonális problémái vannak, immunhiányos vagy ha teherbe akar esni.
következtetés?
Személy szerint most szünetet tartok Steviától. Gyereket szeretnék, és semmilyen módon nem szeretnék befolyásolni ezt a folyamatot. Ezért is írtam ezt a cikket. Tudom, hogy a Stevia-t ajánlottam a receptjeimbe, de ha teherbe akar esni, vagy hormonális/immunproblémái vannak, ajánlom, hogy kerülje a steviat.
A stevia helyettesítője lehet jobb minőségű (kukoricából nem kivont) xilit, eritrit vagy egyáltalán nem.