Stevia és az Atkins-diéta 2020 - egészséges kisasszony
Az anyagcsere módosítása diéta manipulációval hatékony módszer a nem kívánt súlycsökkenésre. Számos étrendrendszer, köztük az Atkins-diéta, azt állítja, hogy a cukorpótlók elősegítik a test zsírégetését azáltal, hogy csökkentik az üzemanyag számára rendelkezésre álló összes szénhidrát mennyiségét. Míg sok cukorhelyettesítő kapható, a cukorpótlók, mint például a stevia, egyre népszerűbbek.
A nap videója
Stevia
Évszázadok óta Japán és az Egyesült Államokon kívüli más országok gyógyászati célokra és természetes növényi édesítőszerként használják a stevia-t (ejtsd: ste-ve-uh). A Közép- és Dél-Amerikában őshonos Stevia Rebaudiana Bertoni levelei Rebaudioside A (Reb A) és Stevioside néven ismert kivonatokat eredményeznek. A tisztított Reb A alapú édesítőszereket olyan ételek és italok összetevőjeként használják, mint a Sprite Green, a Sobee Lifewater és a Celestial Seasonings Antioxidant Green Tea. Az extraktumok 200-300-szor édesebbek, mint a cukor. A Stevia por és folyékony formában egyaránt kapható.
Biztonság
Több éves tudományos és közéleti ellenőrzés után az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó vegyes szakértői bizottsága 2008 júniusában megállapította, hogy a nagytisztaságú stevia-kivonatok biztonságosak az általános célú édesítők számára. Ezt a jóváhagyást megismételték az Élelmiszerkémiai Toxikológia 2008. júliusi kiadásában, hozzátéve, hogy a biztonságos emberi fogyasztás érdekében „az élelmiszeripari előírásoknak és a helyes gyártási gyakorlatoknak megfelelően” kell megfelelni. 2008. december 17-én az FDA felvette a Reb-A-t a GRAS (általánosan biztonságosnak tekintett) listájára: a Cargill, a Truvia gyártója és a Merisant, a PureVia gyártója jóváhagyta a stevia tömeges piaci forgalmazását édesítőszerként. hozni.
Atkins terve
Az Atkins-féle étrend a szénhidrát-korlátozás négy fázisán keresztül történő előrehaladáson alapul: Az 1. fázis, az indukciós szakasz a szénhidrátfogyasztást napi 20 g-ra korlátozza, a zöldségek biztosítják a fő szénhidrátforrást kettő, a folyamatban lévő fogyás fázisa heti A szénhidrátok mennyiségének növekedése rostokban és tápanyagokban gazdag választék formájában. Ha a fogyás fennsíkjain a szénhidrátokat minden héten 5 g-mal csökkentik, amíg a fogyás újra nem indul. A harmadik fázis, a karbantartás előtti fázis heti 10 g szénhidrát-növekedést tesz lehetővé, amíg a A fogyás folytatódik. Az egész életen át tartó karbantartási fázis, a negyedik fázis, különféle ételeket népszerűsít és szabályozza a szénhidrátbevitelt.
ajánlások
Az asztali cukor napi három teáskanálra korlátozódik az Atkins-diéta mind a négy szakaszában. A nem kalóriatartalmú édesítőszereket napi három csomagra kell korlátozni, és 1 g szénhidrátnak kell tekinteni. Dr. Atkins azt javasolja, hogy próbáljon ki mindenféle kalóriamentes édesítőszert a személyes ízlés és tolerancia alapján.A Steve erősen koncentrált édesítőszer; Ezért jó, ha tisztában vagyunk az érintett helyettesítésekkel. Ez javítja a toleranciát és eredményezi a recepteket. Két-három csepp folyékony stevia egyenértékű egy teáskanál cukorral. Fél csomag vagy 3/8 teáskanál porított stevia egyenértékű egy teáskanál cukorral. Az átalakításról részletesebb információ online elérhető.
Figyelem
A Stevia a cukor biztonságos helyettesítője. Az Atkins-diéta mind a négy szakaszában alkalmazható. A fogyasztóknak azonban tisztában kell lenniük az alacsony szénhidráttartalmú étrend-tervek, például Atkins hosszú távú alkalmazásával kapcsolatos korlátozásokkal. A Journal of the American Medical Association 2007-es számában vezető kutató dr. Christopher Gardener megállapította, hogy a fogyás hatékonyabb azoknál az embereknél, akik napi 20 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, mint azoknál, akik magasabb szénhidrátszintet fogyasztanak. Ezért azt javasoljuk, hogy a teljes napi szénhidrát-bevitel ne legyen kevesebb, mint a napi kalória 45 százaléka.