Stevia és társai. Az édesítőszerek egészségesebbek, mint a cukor PZ - Pharmazeutische Zeitung

Judith Lorenz
2019.01.01. 17:00.

Hogy a hagyományos cukoron kívüli édesítőszerek valóban egészségesebbek-e, még nem bizonyított: Fotó: Fotolia/Leonid

édesítőszerek

Ma már számos édesítőszer létezik, amelyek nemcsak ízük, hanem anyagcseréjük szempontjából is különböznek a testben - számol be a kutató a British Medical Journal-ban. Újra és újra gyanú szerint elhízásra, cukorbetegségre vagy akár rákra hajlamosak. Más európai kollégáival együtt ezért megvizsgálta, hogy a normális és túlsúlyos emberek mennyiben részesítik előnyben a "hagyományos" cukor helyettesítését természetesen előforduló vagy szintetikus alternatívákkal, például a különféle egészségügyi paraméterek, például a testtömeg, a vércukorszint, az étkezési magatartás, a vérnyomás, a fogak egészsége, a rák kockázata és más szervi betegségek szempontjából. A Stevia és a ciklamát előnye.

Szisztematikus szakirodalom után a tudósok 56 vizsgálatot végeztek metaanalízissel. Sem a felnőtt fogyasztóknál, sem a gyermekeknél nem találtak meggyőző bizonyítékot arra, hogy az alternatív édesítőszerek egyértelműen egészséget elősegítő hatással lennének a hagyományos cukorral szemben. Például a túlsúlyos gyermekek és felnőttek súlycsökkenése nem bizonyítható egyértelműen. Ezzel szemben a rendelkezésre álló irodalom alapján a kutatók nem zárhatják ki biztonságosan a kémiai vegyületek káros hatásait.

Az általános gyenge adatállapotra való tekintettel arra a következtetésre jutottak, hogy módszertanilag megalapozott, kellően hosszú megfigyelési időtartamú tanulmányok kívánatosak. Ezek célja a cukorhelyettesítők különböző dózisainak és kombinációinak az egészséges lakosságban, valamint a beteg emberekben és a terhes nőkben jelentkező hatásainak vizsgálata volt.