Stevia - FITOSÁNTTÉR

Stevia levelek

Cikkek

  • ORVOSI NÖVÉNYEK
  • EHETŐ VAD NÖVÉNYEK
  • TOXIKUS NÖVÉNYEK
  • NÖVÉNYI OLAJOK
  • ILLÓOLAJOK
  • TÁPLÁLÁS
  • Alvás
  • Szklerózis multiplex
  • Egyéb
  • Osteoarthritis
  • Immunrendszer
  • Fiatal
  • Ginseng

fotóalbum

Fórum

Tagok

Felfedezni

  • Hugo receptjei
  • HIPNOSZTIKAI TÁPLÁLKOZÁS
  • Ezoterikus detektívregények írója
  • ERIC ARNAUDIN
  • Túrázás
  • Vízmag
  • Házi készítésű
  • Könnyen fogyni
  • Aloe Avenir
  • Eleanor üstje
  • soulagermondos
  • Közérzet Vital Space Rosemary: Myriam El Fuente Naturopath
  • Minden partner
  • Javasoljon egy partnert

Stevia

Biológiai név: Stevia rebaudiana (Bertoni)

Család: Asteraceae

Más nevek: Édes fű, vízi kender

Morfológiai leírás

A Stevia egy kicsi, 40–60 cm-es cserje, néha akár 1 m magas is. Gyenge, félig fás szárai ellentétes levelekkel rendelkeznek. Virágzás augusztus-szeptember, meghatározatlan fejeken apró, fehér virágok jelennek meg. Önsteril és pollenje allergén lehet, a magok kicsiek és a szél puha pappusuknak köszönhetően szétszórja őket.

Élőhely és elosztás

Dél-Amerikában és Közép-Amerikában (Mexikó északi részén) őshonos növény vadon nő, őszirózsa és krizantém közepén, viszonylag szegényes, homokos talajon, felföldön, réten vagy hegyen. Fél a szárazságtól, és a gyökerek a felszínhez közel nőnek.

Félig száraz éghajlaton, teli napsütésben virágzik, Nem szereti a hőmérsékleteséseket (10 ° C alatti hőmérsékletre érzékeny). Talajban és cserépben egyaránt nő.

Stevia Paraguay északkeleti részén honos, nevezetesen a Hétfő folyó völgyében. Ott "édes fűnek" hívjuk.

Ma Argentínában, Brazíliában, Uruguayban, Közép-Amerikában, az Egyesült Államokban és Kanadában termesztik Ontario déli részén, Kínában, Koreában, Japánban, Thaiföldön, Vietnamban, Izraelben, a Krímben (Ukrajna) és Angliában.

Aktív anyagok

A stevia levél fontos édesítő elveket tartalmaz, amelyeket testünk nem asszimilál: stevioside (a legtöbb) és a rebaudioside (édesebb, mint a szteviozid).

Azt is tartalmazza jelentős fehérjeszint (10 és 20% között változik), valamint illóolajok, nak,-nek vitaminok (C, B1 és B3), tanninok, nak,-nek ásványok (kalcium, fluor, cink, nátrium, magnézium, kálium, nátrium) és szálak.

Tápérték 100 g-onként

A Stevia levelek tartalmaznak (% szárazanyagban)

- Fehérjék: 6,2 g;

- Szénhidrátok: 52,8 g;

- Szteviózid: 15 g;

- Vízben oldódó anyag: 42 g.

Ásványok és nyomelemek

Foszfor: 2,6 mg

Kálium: 17,3 mg

Magnézium: 2,4 mg

Vitaminok és hasonlók

C-vitamin: 14,97 mg

B2-vitamin: 0,43 mg

Folsav: 52,18 mg

Zsírsavak

Palmitinsav (C16): 27,51 g

Palmitoleinsav (C16-1): 3,0 g

Sztearinsav (C18): 4,0 g

Olajsav (C18-1): 9,9 g

Linolsav (C18-2): 16,8 g

Linolénsav (C18-3): 36,2 g