Stevia táplálkozási tulajdonságai
A Stevia az egyik hagyományos élelmiszer, amelyet Romániában a tavaszi méregtelenítő kezelés során használnak. A stevia leves fogyókúrában is hasznos lehet, mert hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Továbbá, A stevia sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, alacsony a kalóriatartalma, alacsony a glikémiás indexe, és nagyon gazdag aktív vegyületekben, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. A Stevia tanninokat (beleértve a katekolt is), keserű alapanyagokat, gyantákat, antrakinon-glikozidokat, rumicint, krizofánsavat és egy komplex illékony olajat tartalmaz. A glikozidok mellett a stevia rostot, valamint A- és C-vitamint is tartalmaz, mint a spenót, a stevia is tartalmaz vasat és oxalátokat.
A Stevia természetes vízhajtóként működik, segít a testnek megszabadulni a felesleges folyadéktól, csökkenti a szellemi és fizikai fáradtságot, elősegíti az emésztést, szabályozza a vérnyomást és valóban hasznos az egészséges fogyáshoz. Javasoljuk, hogy minden tavasszal használja a stevia leveleket salátákba vagy levesekbe.
A Stevia enyhe hepatostimulátornak számít. A Stevia emésztési állapotok széles skálájának kezelésére ajánlott, például emésztési zavarok, puffadás és lusta vastagbél.
Az antrakinon-glikozidok jelenléte a növénynek a mérsékelt hashajtó hatás. A növény önmagában nagyon hatékony a székrekedés kezelésében. A Stevia különösen hasznos a vér méregtelenítésére a kiválasztó termékek szervezetből történő kiválasztásának stimulálásával.
Stevia levelek ajánlott a bőrbetegségek széles körének kezelése, mint például a pattanások, a pikkelysömör és az ekcéma, de a nyirokmirigymirigy-hipertrófia és a reuma kezelésében is.
A sós vízben jól megtisztított és leforrázott Stevia hozzáadható paradicsom, uborka, tonhal, zöldhagyma salátákhoz. Így étkezni Stevia saláták sok táplálkozási tulajdonsággal képes lesz tavaszi méregtelenítésre vagy hatékony fogyókúrára.
Recept tojással készült stevia leveshez
A stevia leves összetevői: zöldségek a kívánt mennyiségben (hagyma, sárgarépa, paszternák, paprika, zeller, burgonya, stevia), olívaolaj, paradicsom, 1 liter borscs, vörösfenyő, két tojás, két evőkanál liszt vagy kukoricakeményítő.
Stevia leves recept: A zöldségeket (hagyma, sárgarépa, paszternák, kaliforniai paprika, zeller) felaprítjuk és sós vízben felforraljuk. Kanállal teszteljük, hogy az összes zöldség felforrt-e, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és az olívaolajat (a nagyobb ízlés érdekében 30 ml olívaolajban megpiríthatjuk az apróra vágott friss paradicsomot, mert édesebbek lesznek, mielőtt a levesbe teszik). Forraljuk fel a stevia-t forralt vízben, kevés sóval. A sztíviát apróra vágjuk, hozzáadjuk a főtt zöldségekhez, és szükség esetén feltöltjük vízzel. Hagyja néhány percig forralni, majd adja hozzá a (majdnem forrásig előmelegített) borscsit. (Ha nem szereti a borcsót, citromlevet adhat hozzá, miután kikapcsolta a hőt.) A vége felé verjen két tojást két evőkanál liszttel és kevés sóval. A lisztes tojások összetételét egy zacskóba tesszük, amelyben egy kis lyukat készítünk, és hagyjuk, hogy a forralásban felforraló levesben folyjon, mert így tojásgombócokat képezünk. Vagy készíthetünk egy vékony omlettet, amelyet szeletekre vágva adunk a stevia levesünkhöz. Ezután kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá apróra vágott vörösfenyőt.
Egy másik stevia leves recept szalonnával
Ez a recept nem része a tavaszi méregtelenítésre vagy fogyásra vonatkozó ajánlásainknak, de nagyon jó ízű, egészséges román recept.!
A stevia leves hozzávalói: zöldségek a kívánt mennyiségben (hagyma, sárgarépa, paszternák, paprika, zeller, burgonya, stevia), rizs, olívaolaj, paradicsom, füstölt (kaiser, szalonna, valami hasonló), cékla ill. citrom, vörösfenyő, két tojás, tejföl, zöldhagyma.
A füstölt stevia levest forrón, de hidegen is, zöldhagymával szolgálják fel.
*** Megjegyzés: ne tévessze össze a stevia-t a román stevia-val. A Stevia rebaudiana egy dél-amerikai eredetű növény, amely helyettesítheti a cukrot az egészséges étrendben, mivel a cukorral ellentétben a stevia nem tartalmaz kalóriát. A Stevia rebaudiana természetes édesítőszer mindazoknak ajánlott, akik fogyni akarnak, vagy egészséges életmódot folytatnak a cukor, a szacharin vagy más édesítőszerek helyettesítésével. A Stevia nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és diétás receptekben ajánlják mindazoknak, akik fogyni akarnak, sőt cukorbetegeknek is. A Stevia-t az Európai Bizottság és az USA FDA 2011 óta hagyta jóvá. Itt vásárolhat >> lásd az árat és az opciókat