Stevia

A Stevia egy krizantém típusú cserje, amely a napraforgó családból származik. Észak-Amerika és Dél-Amerika szubtrópusi és trópusokon növekszik. A Stevia rebaudiana faj általában édes levélként vagy egyszerűen stevia néven ismert. Ezt a növényt a levelei miatt széles körben termesztik. A Stevia édesítőszer, amely helyettesítheti a cukrot. A Stevia íze olyan, mint a cukor, bár egyes kivonatai az édesgyökérhez hasonló keserű utóízzel rendelkeznek.

használat

Glükóz kivonatával a stevia a cukor édességének akár 300-szorosát is képes biztosítani. A Stevia felhívta a figyelmet az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmú ételek iránti keresletre. Ez a tény továbbra is fennáll, mert a stevia elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukorszintet. Különösen természetes édesítőszer olyan emberek számára, akik a glükóz-szabályozott étrendet követik.

---