Stint a 050654 főszakácsból

apró halak, hasonlóak a heringhez

stint

összetevők

14-én Hal (ok)
só
bors
Liszt (rozsliszt)
olaj

Tápértékek adagonként

fehérje
Szénhidrát.

készítmény

Mossa meg az szagot, szárazra dörzsölje, kevés sóval és borssal ízesítse. Ezután forgasson hozzá rozslisztet, és rövid ideig süsse meg sok forró zsírban (úszó).

Észak-Németországban népszerű, addig fogyasztják, amíg mindenki jóllakik - tehát rengeteg.

Báránysalátával.

Recept innen

További receptek a 050654-től

Mandulás sütemény - Torta della Nonna

Nagymamák diótorta

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Rozsliszt hiányában közönséges zsemlemorzsát használtam. Nagyon finom is volt, a Labskaus-szal. Köszönöm a javaslatot: D 5 * kép következik.

Moin is. Ha a bors/rozsliszt keveréket fagyasztótáskába teszi, hozzáadja a sózott szagot, majd megrázza, akkor szépen és egyenletesen, sok szennyeződés és kevés fogyasztás mellett felvirágoznak. Sütéskor egy kanál hajdinát adok a zsírhoz (repceolaj) és némi maradék szalonnát, amelyet előzőleg a hozzá tartozó szalonnasalátához készítettem. Adok a salátához jó olívaolajat, könnyű balzsamecetet, sót, őrölt borsot és néhány frissen reszelt szerecsendiót (kabátkrumpli kevés kakukkfűvel, köménymaggal, babérlevéllel és sóval a tetején, alma, hagyma, szalonna és uborka). Képeket töltöttem fel hozzá. Üdvözlet, Torsten

Moin így készül a szaga - így és nem másképp!: o) A Sintzeit számomra mindig az év egyik kulináris csúcspontja, hihetetlenül finom íze van. Hagyományosan meleg szalonnás burgonyasalátát kínálunk mellé - finom! Üdvözlet Steph

Szia! Itt, Ausztriában nincs esélyem szaglászni, de ebből a receptből megtanultam, hogyan készítsünk halat rozsliszttel - ez csak mennyei. Köszönöm a borravalót! És még mindig van egy kérdésem: Mit jelent az átlagos hátralévő idő az év hátralévő részében? Úszik máshol, vagy csak bizonyos ideig "Stint" -nek hívják, majd másként? Vagy miért csak tavasszal kapható? Különben is és előre is köszönöm, kedves (és kíváncsi) üdvözletet, eorann

HUHU, amennyire emlékszem, a stint továbbra is stint marad:-) Tavasszal jön a homokpartokra, és akkor remekül meg lehet horgászni. Ezért csak az év ezen időszakában áll rendelkezésre. LG Schlemmerlocke

Helló, a receptjében 1 (egy) adagot adott meg 14 darabbal. Egy brémai étteremben lenyűgöző 7 darab volt a tányéron, és ez rengeteg volt. Csak ajánlani tudja ezt a szagot minden halbarátnak. Sajnos nem érhető el Bajorországban. Különösen a rozsliszt elengedhetetlen Üdvözlet Herta

Helló, kár, hogy a stint csak tavasszal fordul elő. A Stnt egy nagyon finom kis hal. A liszt alatt összekeverem a sót és a borsot, majd rendesen belekeverem az illatot. A rozsliszt valóban a legjobb liszt a hal őrléséhez. L.G. Gribbi

az illata még jobban ízlik, ha elhagyja a zsíros szalonnát.