Sült alma
A sült alma különösen népszerű a betakarítási időszakban ősszel. Ez a desszert nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, és szinte minden étkezéshez kiváló adalékot ad. Valójában a sült alma egyedülálló, mivel reggelire, ebédre és vacsorára is felszolgálható. A sült alma egyik fő előnye az elkészítésük egyszerűsége, mert egy kezdő úrnő is képes kezelni egy ilyen ételt. Egy ilyen desszertet a legigényesebb gyermekek is értékelni fognak.
Nem minden alma alkalmas sütőben sütésre. Legjobb, ha ezekhez a késő zöld fajtákhoz vastag héjú és kemény édes-savanyú pépet tartalmazó almát használunk. Ilyen fajták a következők: hazai - Antonovka és Simirenko, külföldi - Granny Smith és Mackintosh. A puha nyári almafajták, például a fehér öntött, nem alkalmasak sütésre, mivel gyorsan szétesnek. Az alma gyönyörű alakjának eléréséhez használjon kissé éretlen gyümölcsöt. Válasszon egyforma méretű almát - akkor mind egyszerre lesz kész. A sütés megkezdése előtt győződjön meg róla, hogy alaposan megmosta az almát.
Ha almát főz a töltelékkel a vágás oldalán, akkor egy kis késsel el kell távolítania a mag egy részét és a magokat. Semmilyen esetben ne csináljon átmenő lyukat fentről lefelé, különben a főzés során a teljes töltelék kiesik. Opcióként - az almákban levághatja a tetejét, amely "fedélként" szolgál, és elrejti a tölteléket. Ízlésétől és preferenciáitól függően különféle összetevőket adhat az almához, például diót, mandulát, mazsolát, mézet, sajtot, szárított gyümölcsöket, szárított cseresznyét, szárított áfonyát, fahéjat stb. szokatlan köretévé váljon. Sült almából kocsonyát és szuflét is főzhet.
Az alma átlagos sütési ideje körülbelül 15-20 perc. A megfelelően megsütött alma vörös héjú, puha textúrájú, villával vagy kanállal könnyen használható. Az almák megemésztésekor azonban túl puhák lesznek, és nem tartják meg az alakjukat. Ha ilyen esemény történik a desszertjével, akkor egyszerűen megsütheti a sült almát egy robotgépben, és élvezheti az ízletes almamártást. A fennmaradó almákat hűtőszekrényben tárolhatjuk, és másnap melegíthetjük.
A sült alma meleg és hideg egyaránt nagyon finom, de ami a legfontosabb - nagyon hasznos desszert, alacsony zsír-, cukor- és koleszterinszint. A sült almában található pektin csökkenti a káros koleszterin szintjét, míg a kálium- és magnézium-ásványi anyagok segítenek a vérnyomás szabályozásában. Ha naponta sült almát eszel, egyetlen szív- és érrendszeri betegség sem szörnyű az Ön számára. A kemencében főtt alma nagyszerű azok számára, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak. Ez mind a pektin jótékony hatásának, mind annak köszönhető, hogy hőkezelés után a gyümölcs aktív komponensei elveszítik savasságukat, és a hasznos vitaminok megmaradnak. Ezenkívül a magas hőmérséklet elősegíti az almában lévő kálium jobb felszívódását. A sült alma is hozzájárul az étvágy normalizálásához, elkerüli a túlevést és megszabadul a túlsúlytól.
A magas hőmérsékleten történő főzés befolyásolhatja a gyümölcs bizonyos tápanyagszintjét, de általában a sült alma tápértéke alig különbözik a friss almától. Az almához adott különféle főzési módszerek és összetevők azonban befolyásolhatják bizonyos anyagok szintjét bennük. Sajnos a C-vitamin nagy része elpusztul, amikor az almát a sütőben főzik. A sült almát a friss almához képest jobban megviseli az érzékeny gyomor-bél traktusú emberek emészthetőségük miatt.
A sült alma az egyik legkönnyebb és legegészségesebb desszert. Az átlagos sült alma körülbelül 95 kalóriát tartalmaz, amelyek többsége a benne lévő 25 gramm szénhidrátból jut be a szervezetbe. Ha hozzáad körülbelül 2 evőkanál diót, 1 teáskanál vajat és 1 teáskanál fahéjat az almához, akkor a sült alma tápértéke már 316 kalória lesz. Az almában lévő rostok több mint fele a bőrben van. Az átlagos sült alma pépje 2,1 g rostot tartalmaz, míg ugyanaz a héjú alma 4,4 g rostot tartalmaz.
Sült alma mézzel - klasszikus alacsony kalóriatartalmú desszert cukor nélkül. Ha akarja, tehet egy kis vajat az alma tetejére - sütőben sütve finom illatot áraszt. Más módon is elkészíthetjük ezt az ételt. Például az almát főzhetjük egy mézből főtt szirupban, majd mazsolával, dióval vagy más töltelékkel megtölthetjük és tálalhatjuk.
Hozzávalók:
500 g alma,
5 evőkanál méz,
Fahéj ízlés szerint.
Készítmény:
Az almában késsel kis lyukakat készítsen, távolítsa el a magot. Keverje össze a mézet a fahéjjal, és töltse fel barázdával az almában. 175 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.
A sült alma cukorral történő elkészítése az egyik legolcsóbb és leggazdaságosabb lehetőség. Sütéskor a cukor feloldódik almalében, és szirupvá válik. A finomság sokoldalúsága és táplálkozási tulajdonságai alkalmassá teszik a gyermekeket 1 éves kortól. Adja hozzá ezt a receptet a fényes őszi desszertek listájához.
Hozzávalók:
300 g alma,
2 evőkanál cukor,
2 evőkanál porcukor.
Készítmény:
Készítsen kúp alakú mélyedést az almákban, anélkül, hogy teljesen eltávolítaná a magot. Töltse ki a helyet cukorral. Helyezze az almákat egy tepsire, szórja meg vízzel, és süsse a sütőben 15 percig 180 fokon. Tálalás előtt megszórjuk az almát porcukorral.
Semmi sem olyan gyengéd vagy tökéletes, mint az alma fahéjjal kombinálva. Megszórhatja az almát fahéjjal közvetlenül sütés előtt, vagy tálalás előtt is. A desszert tejszínhabbal díszíthető.
Hozzávalók:
4 nagy alma,
8 evőkanál barna nádcukor,
80 g vajat,
őrölt fahéj,
szerecsendió,
1 evőkanál vaníliás cukor.
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Távolítsa el a magot és a magokat minden almából. Tegye az almákat egy tepsibe. Töltsön meg minden almát 2 evőkanál barna cukorral. Tegyen egy darab vajat a tetejére, szórja meg fahéjjal és szerecsendióval. Öntsön kis mennyiségű vizet a vaníliás cukorral kevert tepsibe - ez extra nedvességet ad a desszertnek. Süss almát a sütőben 40 percig.
Gyakran egy finom desszert az, amit sokan nagyon szeretnének, de időhiány vagy magas kalóriatartalom miatt nem engedhetik meg maguknak. Az ideális kiút ebben az esetben a multivarkban sült alma. A desszert minimális kalóriát tartalmaz, könnyen elkészíthető, és sütés közben egyáltalán nem kell aggódni - a többváltozós mindent megtesz az Ön számára. A narancshéj különleges ízt ad ennek az ételnek.
Sült alma többváltozós
Hozzávalók:
6 alma,
150 g mazsola,
80 g cukor,
1 evőkanál narancshéj,
6 evőkanál bogyólekvár,
vaj.
Készítmény:
Távolítsa el az almák magját késsel. Keverjük össze a mazsolát, a cukrot és a narancshéjat. Töltsük meg az almát a töltelékkel. Öntsük a lekvárt, és tegyünk egy darab vajat minden almára. Tegye az almákat a multivarkba, és "sütés" üzemmódban kb. 35 percig főzze.
A sült alma és a zabpehely ideális választás az egészséges és tápláló reggelihez. Ha szeretné, tálalhatja ezt az ételt alacsony zsírtartalmú klasszikus joghurttal.
Sült alma zabpehellyel
Hozzávalók:
4 alma,
80 g zabpehely,
50 gramm cukor,
60 g dió,
200 ml almalé,
20 g gyömbér.
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Felezd meg az almát és távolítsd el a magot. Keverje össze egy kis tálban a zabpelyhet, a cukrot, az apróra vágott diót, az 50 ml almalevet és az apróra vágott gyömbért. Töltse meg az alma mindkét felét körülbelül 2 evőkanál töltelékkel, és tegye egy tepsibe. Öntsük a maradék 150 ml almalevet az almák köré. Fedjük le a formát fóliával. Süsse az almát puhára, körülbelül 20 percig. Távolítsa el a fóliát és folytassa a sütést, amíg az alma nagyon puha nem lesz, 10-15 percig. Tálalás előtt hagyja lehűlni körülbelül 5 percig.
Az édes túró, mazsola és sült alma kombinációja - mi lehet finomabb és ízletesebb? Biztosak vagyunk abban, hogy egy ilyen desszert azoknak is kedveskedni fog, akik nem fordítanak különös figyelmet a savanyú tejtermékekre, mert ez csak egy kellemes csemege!
Sült alma túróval és mazsolával
Hozzávalók:
2 nagy alma,
130 g túró,
3 evőkanál cukor,
60 g mazsola,
30 gramm klasszikus joghurt,
Fahéj ízlés szerint.
Készítmény:
Keverjük össze a túrót, a joghurtot, a cukrot és a mazsolát. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat. Vágja ki a tippeket az almákból, és óvatosan húzza ki a magot egy késsel. Töltse ki az üregeket túrós töltelékkel, és fedje le vágott "fedéllel". Almákat sütünk 190 fokos sütőben kb. 40 percig, amíg az alma meg nem puhul. Kívánt esetben tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
A dióval és szárított gyümölcsökkel sült alma könnyen helyettesítheti a süteményeket, süteményeket és más káros édességeket. Ez a desszert tökéletesen kiegészíti a jéggömböt.
Sült alma dióval és szárított gyümölcsökkel
Hozzávalók:
4 nagy alma,
60 g cukor,
1 teáskanál fahéj,
50 g dió,
100 g szárított gyümölcs keveréke,
40 g vajat,
200 ml forró vizet.
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Éles késsel vágja le az alma magját. Egy tálban összekeverjük cukorral, fahéjjal, apróra vágott dióval és szeletelt szárított gyümölcsökkel. Töltsön meg minden almát töltelékkel, és tegyen egy kis vajat a tetejére. Öntsük a forró vizet a tepsibe, és tegyük ki az almát. 30–45 percig sütjük, amíg az alma megpuhul.
A sütési folyamat az almának egyedi ízt és finom olvadó textúrát ad, ezért a sült almát sokan szeretik. Ez a desszert lehetővé teszi, hogy különböző töltelékekkel kísérletezzen, így soha nem jön le azok főzéséről. Javasoljuk azonnali indítást!