Sült almatorta recept cukor nélkül (csak almával)
A sült torta recept cukor nélküli almával ideális azok számára, akik diétáznak, vagy egészséges édeset akarnak adni gyermekeiknek hozzáadott cukor nélkül. A torta teteje sok almán, liszten és tojáson alapul, cukor nélkül. A teteje nem lesz túl édes, de jó íze lesz annak köszönhető, hogy a sült alma édes, finom ízt kölcsönöz. Az alma nagyon gazdag pektinben, és a tojással és kevés liszttel együtt nagyon jól megköti a tésztát.
Hozzávalók a torta tetejéhez:
- - 4 közepes alma;
- - 3 tojás;
- - 150 gr fehér búzaliszt (vagy 100 gr fehér liszt és 50 gr teljes kiőrlésű liszt - hajdina, rozs, zab);
- - 2 evőkanál organikus, ízetlen kókuszolaj;
- - természetes Bourbon vanília vagy organikus narancs/citrom héja;
- - sütőpor;
- - egy kevés szódabikarbónát, amely egy citrom levébe mártott;
- - mandulapehely díszítésre.
A torta tetejének elkészítése: vágja le az almákat (a héjával is, mert tápanyagokban gazdag) a darabokat, és a tojások mellé S pengével tegye bele az élelmiszer-feldolgozóba. A robotot maximális sebességgel indítjuk be. A tojás miatt az apróra vágott alma folyékony és kissé habos krémnek tűnik. Vigye őket egy mély tálba, és adjon hozzá kókuszolajat (2 teljes evőkanál). Keverje össze a lisztet a sütőporral, és keverje össze könnyen a habverővel. Hozzáadjuk a citromlevet is, amelyben kioltottuk a szódabikarbónát, a vaníliát és a narancs- vagy citromhéjat. A tésztának krémes állagúnak kell lennie (sem túl folyékonynak, sem túl keménynek). Hozzáadhat lisztet a nagyobb krémességért vagy citromlevet is, ha túl sűrű lett.
Tegyen egy vagy két torta formát. 2 közepes szilikon alakot használtunk ehhez a mennyiségű pulthoz. 180 gr-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
Hozzávalók az almaréteghez, amelyet a tortához adunk: 5 alma, 1 evőkanál kókuszolaj, fahéj.
Tisztítsa meg az almákat egy reszelőn, vagy helyezze az aprítóhoz az S pengével a konyhai robotgépbe. Tegyen egy evőkanál íztelen kókuszolajat a kerámia edénybe vagy egy tapadásmentes serpenyőbe, és tegye hozzá a reszelt almát. A végén, amikor az alma puha és már majdnem kész, hozzáadjuk a fahéjat, és elzárjuk a tüzet.
Sült almát adunk a sütő tetején lévő torta tetejére. Azok, akik szeretnék, ha ez a torta édesebb lenne, összekeverhetik a méhmézet (vagy juhar- vagy agave-szirupot) nagyon kevés vízzel, és szirupozhatják a tortát.
Rendkívül egyszerű recept, de különösen egészséges, mert kizárólag természetes, finomítatlan összetevőket tartalmaz. A cukornak nincs helye ebben a tortában. Javasoljuk, hogy sütés előtt ne tegyen mézet a pultra, mert sütés közben megváltoztatja annak tulajdonságait. Ha úgy érzi, hogy még több édesre van szüksége, a végén szirupozhat. Egyáltalán nem szörpöltünk, és a fanyarot csak az alma édes-savanykás ízéből, a citrom levéből ötvözve élveztük. Jó étvágyat!