Sült burgonya fokhagymával és parmezán recept fokhagymás parmezán ék Városi ízek
Sült burgonya fokhagymával és parmezánnal vagy fokhagymás parmezán ékekkel. Sült aranyburgonya egy serpenyőben, parmezán kéregben és aromás gyógynövényekben. Gyors recept a burgonyaékhez, amely 15 percet vesz igénybe a főzéshez, és további 40 percet süt.
Ezt ki kell próbálnod sült burgonya recept fokhagymával és parmezánnal! Szerintem ezek a legjobb sült burgonyák, amiket mostanában ettem. Itt láttam őket, és azonnal ki akartam próbálni őket. Lehet köret vagy önálló snack, falatozás a tévében vagy a barátokkal.
Későbbi szerkesztés: Felfedeztem egy receptet a sült burgonyaliszt fokhagymával és sajttal (zúzva) - lásd itt.
Ez a recept ugyanolyan egyszerű. A nyers, hámozatlan burgonyát aromás gyógynövények természetes keverékével ízesítik (nem a tasakból!) És majdnem háromnegyed órán át sütik. Az eredmény mesés!
Az alábbi mennyiségekből egy nagy tálca sült burgonyát kap, ami 6 fő számára elegendő.
- 1 evőkanál reszelt só (lehetőleg durva)
- ½ teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
Hogyan készítsük ezeket a sült burgonyát fokhagymával és parmezánnal vagy fokhagymás parmezán ékekkel?
Milyen burgonyát választunk sütéshez?
Sokan kérdezik tőlünk, hogy mely burgonyafajták alkalmasak sütésre, főzésre, salátára vagy pürére. Az utóbbi időben vannak minőségi burgonyák, amelyek 2,5 kg-os hálókba vannak csomagolva, fajták szerint rendezve (pl. Kauflandban). Volt néhány sárga burgonyám (mondjuk sütéshez), és néhány piros (salátára mondva). Sokat használtam őket, és nem tévedtem.
Először kb. 10 percig hagytam őket hideg vízben áztatni, majd egy durvább konyhai szivaccsal megdörzsöltem őket. Így eltávolítottam a földet a kérgükről. Aztán alaposan leöblítettem és konyharuhával jól letöröltem. Nedves kagyló nem megengedett! Egy kés hegyével eltávolítottam a kis fekete szemeket (ha szükséges).
Hosszúra vágom a burgonyát: először felére, majd negyedére vagy hatodára (2 vagy 2 szelet mindkét felében - mint a görögdinnye).
Hogyan fűszerezzük gyorsan a sült burgonyát?
Van egy egyszerű módszer, amely segít nekünk gyorsan ízesíteni az apró ételeket - legyen szó zöldségről vagy húsról. Különösen hasznos rántott csirke (csíkok), rántott gomba vagy ezekhez a burgonyához. Használjon tágas, fedeles műanyag dobozt. A burgonyaszeleteket a dobozba tettem, és megszórtam őket olajjal. Ne karcolja meg az olajat, mert az segít a burgonya ízesítésében és barnulásában. Enélkül kapsz szárított burgonyát.
Bezártam a fedéllel ellátott dobozt és 3-4-szer megráztam. Az olaj egyenletesen bevonja az összes burgonyaszeletet, és tapadó réteget hoz létre a következő fűszerek számára.
Kinyitottam a dobozt, és benne hagytam a burgonyát. Bekapcsoltam a sütőt és 200 C-ra állítottam (magas a gáz).
Aromás gyógynövények keveréke sült burgonyához
Egy kis tálban sót kevertem borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és oregánóval. Finomra reszelt parmezán sajtot is adtam hozzá (lehet Hochlandi "Hot Delights" sajt vagy más, finomra reszelt kemény és aromás sajt is).
Mindent összekevertem és megtöltöttem a sajtón átengedett 4 gerezd fokhagymával. Az ujjaimmal belevettem a fokhagymát ebbe az illatos keverékbe. Ízlés szerint adhat hozzá cayenne borsot, chilis pelyheket, paprikát, forrón vagy füstölve. A sónak bőségesnek kell lennie!
Ezt az aromás keveréket megszórtam az olajozott krumplira, becsuktam a dobozt és néhányszor erőteljesen megráztam. Mindegyik burgonyát pontosan szükség szerint fűszerezték. Ez a módszer időt és energiát takarít meg. Bonyolultabb, ha minden burgonyára fűszereket szórunk, mindkét oldalukra fordítjuk, és a fűszereket a serpenyőben hagyjuk.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane