Sült csicsóka - Miss Cake
Sült csicsóka
A csicsóka, más néven csicsóka, kanadai szarvasgomba vagy földi körte a napraforgó unokatestvére.
Eredetileg Észak-Amerikából származik, és egy brazil törzs, a Tupinambas nevének franciázásáért köszönhető, amelynek több tagját 1613-ban a francia bíróság elé terjesztették az üzem Franciaországba történő behozatala idején, ami némi zavart keltett.
A csicsókát a könnyű termesztés és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség miatt a szegényes talajon is gyorsan átvették a francia vidéken. Ezek a tulajdonságok mégis kiérdemelték rossz hírnevét, mivel fogyasztása éhínség vagy konfliktusok időszakához kapcsolódik.
Ma a csicsóka visszatért a polcokra. Dicsérjük vitamin- és káliumgazdagságát és alacsony kalóriabevitelét. Édes articsóka ízét illetően csodálatosan illik a halakhoz vagy a füstölt húsokhoz.