Alkoholfőzés, hány kalória veszik el
Kíváncsi vagyok, hogy mennyi kalóriát éget el, amikor különféle alkoholt főz. borok, likőrök, sör (beleértve a lite sört is).
3 válasz
Attól függ, hogy mennyi alkoholt hasonlítanak más dolgokhoz - elsősorban a cukrokhoz, mert az alkohol eltűnése után a legtöbb alkoholtartalmú italnak ez az egyetlen kalóriatartalma (az alkohol bizonyosan a legkalórikusabb rész). Használhatja az alkohol térfogatarányát (ABV), hogy kicsit megközelítse.
Feltéve, hogy mindegyikből azonos mennyiség van:
A szeszes italok nem hagynak sok hőt mögött, miután az alkohol eltűnt, mert ezek többnyire alkoholok. A legtöbb esetben az alkohol térfogata 40 és 60% között van.
A bor még valamivel marad, mert több erjesztetlen cukor marad a vásárolt italban, de csirke még nincs sok. Attól függ, milyen száraz a bor. Az alkohol térfogatban többnyire 10 és 20% között van.
A sör meglehetősen kevés maradhat, mivel sokakban jelentős mennyiségű erjesztetlen/erjesztetlen cukor van. Itt lehet az ABV segítségével megbecsülni - az alkoholban gazdag sörökben is gyakran van nem erjedhető cukor, így amikor az alkohol elfogy, akkor is marad néhány kalória. Az ABV bármi lehet, 4 és 20% között, a többségi csoport 5% körüli. A lite sörök általában meglehetősen alacsony alkoholtartalmúak és szárazak is, ami alacsony maradék cukortartalmat is jelent.
Az egyik szürke terület a likőr és hasonlók. Sokan elég magas alkoholtartalmúak, de emellett sok cukrot is tartalmaznak.
Azt is meg kell említenem, hogy sok főzési alkalmazásban az alkoholtartalmú italok által hozzáadott kalória meglehetősen elhanyagolható, tekintettel az adagok számához viszonyított kis mennyiségekre. Még egy Boeuf Bourguignon vagy Coq au Vin is, benne egy teljes üveg bor, nem tartalmaz annyi bort adagonként - az egész palackot 6 vagy több adagra osztják, így minden ember kevesebb, mint egy pohár értéket kap. alkoholmentes borkalória. Ez valószínűleg 40 plusz kalóriát jelent adagonként.