Sült csirke zöldséges ricardóval

Hozzávalók

Keverjen össze egy kis tálban a juharszirupot és 5 ml (1 teáskanál) olívaolajat. lefoglal.
Helyezze a csirkét egy tányérra. Kezével bevonja a csirkét a juharszirup keverékébe. Sózzon, különös figyelmet fordítva a combokra és a mellre. Hagyja állni körülbelül 15 percig. A csirkét leeresztve távolítsa el a tányér alján kialakult vizet.
Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F).
Közben egy nagy pörkölt serpenyőben keverje össze a zöldségeket és a maradék olajat (30 ml/2 evőkanál). Só, bors. Tisztítsa meg a serpenyő közepét, és tegye a csirkét a felszínre zöldség nélkül. Megszórjuk a csirkét kakukkfűvel. A zöldségeket ossza szét a csirke körül.
Süssük kb. 1 órán át 15 percig, vagy amíg a combba helyezett húshőmérő a csont megérintése nélkül 82 ° C (180 ° F) értéket mutat. Helyezze a csirkét és a zöldségeket meleg tálba. A sült serpenyőt a főzőlével a forróságban lefoglalja a mártáshoz.

Közben egy kis lábasban keverje össze a húslevest és a kukoricakeményítőt. Hozzáadjuk a fokhagymát. Forraljuk fel, habverővel kevergetve. Pároljuk lassú tűzön körülbelül 10 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
Vigye át a mártást a pörkölt serpenyőn lévő szitán a főzőlével, hogy lecsökkentse. Jól összekeverni. Öntsük a mártást egy mártáshajóba.
Tálaljuk a sült csirkét a zöldségekkel és a mártással.

A Rutabaga egy kerek lila és sárga zöldség. Ez egy hibrid a káposzta és a fehérrépa között. Húsa sárgás színű.