Sült csirkemáj petrezselymes burgonyával; cook4you!
- A bejegyzés szerzője:Barry Ujvary
- Publikálva: 2018. szeptember 30
- Post kategória:hús
- Hozzászólások küldése:1 megjegyzés
A gyengéden sült vagy panírozott csirkemáj nagyon finom és mindenekelőtt nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, és ami a legfontosabb, nagyon jó íze van.
kb. 4 Adagok
- 700 g csirkemáj
- 600 g viaszos burgonya
- 10 g omega 3 növényi olaj 2 evőkanál
- 40 g félzsíros vaj 8 ek
- 120 g hagyma 2 apró darab
- 350 ml csirkeleves
- 10 g ecet 2 evőkanál
- 6 g új fűszerszem
- 12 g majoránna 2 evőkanál
- 6 g paprikapor nemes édes 2 ek
- 6 g kukoricakukorica vagy burgonyaliszt 2 tk
- 10 g petrezselyem 2 evőkanál
- Só, bors, fokhagyma por
Díszít: Zöldsaláta
Tegyünk egy serpenyőt vízzel, és főzzük a burgonyát lefedve körülbelül 20 percig. Ezután hámozzuk meg, vágjuk le és dobjuk fel egy serpenyőbe 2-3 csipet vajjal és a petrezselyemmel.
A maizenát simára keverjük a csirkehúslevesbe. A hagymát felezzük és finom félkarikákra vágjuk.
Mossa meg a májat és alaposan mossa meg. Nem túl vastag, de nem is túl vékony darabokat vágjon kb. 2-3 cm-re, erősen borsozzon, és szórjon meg egy kevés fokhagymaport.
Tegyen egy serpenyőbe 2 teáskanál vajat és 2 evőkanál olajat, és erőteljesen melegítse. Amint a vaj megolvadt, fordítsa vissza a sütőt 2 szinttel vissza, süsse meg a májat, és fordítsa folyamatosan, hogy az egészen szétmálljon. Az egész nem tarthat tovább 3 percnél.
Most tegye a májat egy előmelegített tányérba, és csak most adjon hozzá sót.
Öntsön 1 teáskanál vajat a serpenyő sült maradékába, és pirítsa meg a hagymát, amíg aranyszínű nem lesz. Porozzuk meg a paprikaporral, keverjük hozzá, és azonnal öntsük hozzá a csirkehúslevest, és hagyjuk rövid ideig forrni, amíg krémes állagot nem kapunk.
Az új fűszereket (szegfűborsot) mozsárban törje össze, keverje össze a majoránnával és ízesítse vele. Adj hozzá egy kis ecetet és a mártást 5 teáskanál vajjal (lehetőleg hideg) összeszerelni (ostor a habverővel).
Végül adjuk hozzá a felmelegedett májat, és hagyjuk lassú tűzön csak 2 percig meredezni.
Táplálkozási táblázat kb. 4 adagra:
Kcal: 1259,8
Zsír: 60,4 g
Telített zsírsavak: 18,7 g
Szénhidrátok: 52,8 g
Cukor: 5,3 g
Fehérje: 138,8 g
Só: 9,1 g
Élelmi rost: 4,1 g
100 g sült csirkemáj petrezselymes burgonyával = 74,1 Kcal
Lehet, hogy neked is tetszik
Rizshús
Cukkini lasagna
Marhapecsenye szalonnababbal és sült burgonyával
Ez a bejegyzés megjegyzéssel rendelkezik
Hé, ezt most megfőztem, nagyon jó íze van.