Sült édesburgonya (recept) céklával (vegán, gluténmentes)
A legfinomabb zöldségek - a kissé édes ízű édesburgonya kiválóan kombinálható a céklával, így kiváló és egyben tápláló étel. Édes burgonya receptek divatosak, és főleg a hideg évszakban, a kétféle gumós zöldség biztosítja a vágyott meleget és egyúttal tápanyagot is biztosít a tányérján.
Mindkét zöldség vasat és cinket tartalmaz, az édesburgonya pedig jelentős mennyiségű riboflavint (BLS) is tartalmaz. A vegán étrendben potenciálisan kritikus tápanyagok mellett az édesburgonya gazdag ß-karotin, az A-vitamin prekurzora.
Tápanyag-információ
| 288 |
| 148 |
| 4209 |
| 1891 |
| 12.7 |
Hozzávalók (2 adag)
- 2 édesburgonya (közepes)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 cékla (közepes méretű, főtt)
- 1 sárgarépa (vagy 1 paszternák)
- 1 lilahagyma (kicsi)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis darab gyömbér
- 1 csipet só és bors
- 1 evőkanál szójaszósz
- 150 ml kesudió (alternatív megoldásként: 2 evőkanál mandulavaj + 150 ml víz)
- választható: friss fűszernövények (dekoráció)
- Gyümölcs, turmix, juharszirup: minden cukor?
- Inzulin és glükagon - így működik a vércukorszint.
- Cukorpótlók és édesítőszerek: valódi alternatívák?
- Egészséges, megfelelő, jobb, ha nem: Fogyasztási ajánlásaink.
készítmény
- Süsse az édesburgonyát a sütőben 180 ° C-on (ventilátoros sütő) 40-50 percig.
- Hámozza meg a céklát és vágja apró kockákra (tipp: használjon kesztyűt!).
- Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát, sárgarépát (vagy paszternákot) és a gyömbért, és vágjuk apróra.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsuk át a hagymát áttetszővé, adjuk hozzá a fokhagymát és rövid ideig dinszteljük. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót (cékla, sárgarépa, gyömbér) és sütjük kb. 2-3 percig.
- Deglaze szójaszósz, adjunk hozzá sót és borsot.
- Csökkentse a hőt, keverje össze a zöldségkrémet a zöldségekkel, és fedje le, és óvatosan párolja 10 percig.
- Amint elkészült az édesburgonya, vegye ki a sütőből és vágja ketté. Helyezze a zöldségek felét minden édesburgonyára, díszítse friss fűszernövényekkel és azonnal tálalja.
Kóstolja meg ezt az egészséges kényeztetést!
irodalom
BLS. Federal Food Key 3.02 verzió. Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium.
Képforrások
Orvosi nyilatkozat és további információk
Mint minden tudomány, az orvostudomány és a kapcsolódó tudományterületek is folyamatosan fejlődnek. A kutatás és a klinikai tapasztalat bővíti ismereteinket, különösen a kezelés és a terápia terén. Ami az ajánlást, az adagolást, az alkalmazást stb. Megemlíti a megadott információkban, bízhat abban, hogy nagy gondot fordítottunk arra, hogy ezek az információk megfeleljenek a munka befejezésének pillanatában rendelkezésre álló ismereteknek. Az ilyenekre azonban nem vállalható garancia vagy felelősség. Javasoljuk, hogy ezeket gondosan ellenőrizze, és saját felelősségére járjon el. Továbbá, fennálló betegség esetén ajánlásaink és tanácsaink semmiképpen sem helyettesíthetik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést - ez nem terápia. Ezért soha ne használja az általunk szolgáltatott információkat egyedüli forrásként az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatalához. Ha panaszai vannak, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.
Termékfüggetlenség
Magazinunk mentes a harmadik féltől származó termékreklámoktól és az ipar és a kereskedelem befolyásától, mivel a függetlenség, az átláthatóság és a semleges megközelítés a legfontosabb.
Megjegyzés az állatok ábrázolásáról
A táplálkozás területén végzett munkánk azt jelenti, hogy szerkesztőségi munkánkat objektív okokból állati eredetű élelmiszereknek is szenteljük. Bár nagyra értékeljük a tudományos megközelítést és az objektivitást, ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az élőlényeket nem - mint az ágazatunkban szokás - "fogyasztásra kész testrészként" képviseljük, mert véleményünk szerint ez annyira objektívvé teszi őket hogy csak potenciális "táplálékként" tekintik őket, és már nem szenvedésre képes élőlényeknek. Ezen állatok életének tiszteletéből ezért azt mutatjuk meg nekik, hogy szerintünk létezniük kellene: épek.