Sült hagyma - vásárlás, receptek és tippek; használat
Klasszikus fűszer, amelyet széles körben használnak az ázsiai konyhában. Természetesen nem túl egészséges, de olyan jó, hogy nem nélkülözhetnénk !
1,90 eurótól
Leírás "sült hagyma"
Mi a sült hagyma ?
A hagyma (Allium cepa) az Amaryllidaceae család kétéves lágyszárú növényéből származik, amelyet főként hagymájára, de néha leveleire is növényi növényként termesztenek.
Az Allium cepa számos fajtája létezik, amelyek közül néhány fehér, leggyakrabban sült hagymák előállítására, mások pedig rózsaszínű megjelenésűek. Ezek közt finomabbak, mert édesebbek és ízletesebbek.
A különféle hagyma alapú különlegességek között van olyan, amely meghódította a világ összes konyháját: sült hagyma! Az elv egyszerű: karikára vágott vagy vékonyra szeletelt hagymát, búzaliszttel letakarva, a mélysütőben átengedve.
Eredete, bár nehéz pontosan és pontosan nyomon követni, az Egyesült Államokba nyúlik vissza, ahol az emberek sokkal jobban szeretik, mint az értelmet. A huszadik század geopolitikája segít, sült hagymát találunk a világ szinte minden konyhájában, Észak-Afrikától Kis-Ázsiáig, beleértve a Közel-Keletet is.
A sült hagyma ropogást és ízt ad minden nyers zöldségének, de nem csak.
Hogyan kell használni a sült hagymát a főzés során ?
A sült hagymát a világ minden tájáról különféle receptek tartalmazzák, akár tex-mex, levantei, ázsiai, de európai konyhában is, és különösen Angliában.
Megtalálhatók a klasszikus Bò bún salátában, rizs cérnametélttel, pirított marhahússal és nyers zöldségekkel díszítve, és általánosabban minden vietnami és malajziai konyhában, ahol levesekben és salátákban használják őket, valamint mindennapi használatra kicsi körettel díszítik., úgynevezett dömpingnek vagy akár húsgombócnak.
A levantinai és a maghrebi konyhákban megtalálhatók bizonyos különlegességekben, mint például a kochari, egy rizsből, tésztából, barna lencséből és sült hagymából készült egyiptomi különlegesség, leggyakrabban paradicsomos mártással. Libanonban általában mjaddara, egy vegetáriánus libanoni étel elkészítéséhez használják, amelyet általában nyers zöldségekkel fogyasztanak.