Sült hal recept tahini mártással; a szezámmassza előnyei

A hal az egyik legegészségesebb állati fehérjeforrás, amelyet kihasználhatunk, és annak érdekében, hogy a készítmény még előnyösebb legyen az egészségre, ideális lenne sütőben főzni. A hal a tahinivel, a szezámmasszával együtt még előnyösebb előkészítéssé válik az egészségre.

Így készíthet halat a sütőben tahini mártással, ízletes és nagyon egészséges.

összetevők:

- 1 filé kevésbé zsíros halból (pl. Tőkehal)

Marinadesa halak esetében (választható):

- 1 hasma/egy póréhagyma/a zöldhagyma fehér része (apróra vágva)

- 1 evőkanál citromlé

Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Hagyja a halakat 1-2 órán át ebben a pácban.

A filé darab megkeményedik a citromsavtól, és az ízek javítják a hal ízét. Ezt a szakaszt kihagyhatja.

Sos tahini:

- 1/2 csésze tahini paszta

- 1/3 csésze citromlé

- 1 teáskanál finomra vágott petrezselyem (friss)

- 1 teáskanál apróra vágott zöldhagyma levél (pácból maradt)

Az elkészítés módja:

Melegítsük fel a sütőt. Főzd a halat mérsékelt tűzön körülbelül 10 percig, amikor a hús villával könnyen leválasztható. Kenje meg a filé darabját 1-2 evőkanál tahini szósszal (méretétől függően), és további 5 percig sütje. Tálaljuk citromszeletekkel és finomra vágott petrezselyemmel.

* A Tahini szósz nagyon könnyen elkészíthető az összes említett összetevő összekeverésével. Ez a szósz felhasználható más receptekben is. Nagyon jól kíséri a falafelet, vagy szendvicsekben vagy salátaöntetként használható.

Miért vegye be az étrendbe a tahini tésztát?

A Tahini egy szezámmagból nyert paszta. Nem csak ízletes, különleges ízű, kissé keleti jellegű ételeket ad az ételeknek, de nagyon hasznos az egészségre is.

Táplálkozási értékek 30 g tahini

Kalóriák: 178

zsírok: 16,13 g

rost: 2,8 g

fehérje: 5,1 g

Magnézium: Az ajánlott napi adag 8% -a

Foszfor: Az ajánlott napi adag 22% -a

Vas: Az ajánlott napi adag 14% -a

Kalcium: Az ajánlott napi adag 12% -a

A tahini előnyei

Egészséges a szív számára - A Tahini lenyűgöző mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszer aktivitását és hormonálisan kiegyensúlyozzák a testet.

Enyhíti az osteoarthritis tüneteit - Egy tengerentúli kutató tanulmánya szerint 2 evőkanál tahinit fogyasztottak naponta enyhítik az osteoarthritis (osteoarthritis) okozta térdfájdalmat.

Hasznos a csontok egészségére - A szezámpaszta nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz, amelyről ismert, hogy előnyös a csontok számára. A magnéziumbevitel a megnövekedett csontsűrűséggel, valamint a csontritkulás kockázatának csökkenésével jár a posztmenopauzás nőknél.

Megelőzi a rákot - A tahini szezám- és szezamol-tartalma jótékony hatással van a szervezet ösztrogénjére, így csökkentve egyes rákos megbetegedések kockázatát.

A szezámpép (n.r. tahini) egyéb jótékony hatása:

• gazdag telítetlen zsírtartalommal
• könnyen emészthető
• a szezámmassza tartalmának több mint 20% -a fehérje
• megakadályozza a vérszegénységet
• serkenti a sejtek regenerálódásának folyamatát
• nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, B1-vitamint, B2-vitamint, B5-vitamint és B15-vitamint
• az egyik leggazdagabb kalciumforrás.

A Tahini fogyasztható salátaöntetként, szószként harapnivalókhoz, turmixokhoz vagy szendvicsekhez is.

---