Sült káposzta, Gheorghe Dobrete Békében - A béke oázisa Erdély szívében
- 1 alkalmas édes káposzta (kb. 1 kg)
- 1 evőkanál (reszelt) durva só
- 2 szárított hagyma vagy 3 zöldhagyma
- 1 teáskanál cukor (opcionális)
- 4 alkalmas paradicsom vagy húsleves
- friss kaporcsatlakozás
- 1 babérlevél vagy kakukkfű
Vágjuk le a savanyú káposztát (a hátsó rész eltávolítása után), sózzuk, és kézzel gyúrjuk puhára.
Finoman aprítsa fel a hagymát. Nyomja össze a káposztát és keverje össze a hagymával.
Ezután öntsük a keveréket egy nagy tálcára a sajtón átengedett fokhagymával, a borsot 4 vagy 8 darabra vágva, és a paradicsomot körökre vagy kockákra vágva, ahogy szeretné ...
Adj hozzá 1 teáskanál cukrot és borsot (nem feltétlenül bogyós gyümölcsöket), valamint egy szál szárított kakukkfüvet vagy babérlevelet, amely remekül illik a savanyú káposztához, de az édes káposztához is könnyen összebarátkozott. Tegyen egy kevés vizet (fél csésze), egy kevés paprikát és apróra vágott kaprot, és mindent nagyon jól keverjen össze.
Süssük körülbelül egy órán át, vagy amíg a káposzta megpuhul, és a konyhában őrült szaga van.
Ha szükséges, töltsön be egy fél csésze vizet (ha úgy látja, hogy túl sokat esik). Természetesen, amíg nem élvezi a jóságot, ki kell venni a tálcát a sütőből, és szorgalmasan keverni kell. Ne féljen, megjutalmazza munkáját.
Hihetetlenül ízletes étel, még ennyire is böjtölve. A másik lehetőséggel, a hússal együtt, a lehető leghamarabb visszatérek, bár ezt nagyon egyszerű megtenni: először is kissé felmelegítjük a húst (sertéshúst), hozzáadjuk a hagymát, káposztát, majd a sütőbe tesszük, stb., Valamint még sok más fel