Sült karfiol citrommal - National Critic
A sült karfiol citrommal rendkívül egyszerű és gyors recept! Gyakrabban elkészítheti koplalás vagy diéta ideje alatt.
Ha Ön nem rajong a karfiolért, akkor ezt a zöldséget feltétlenül át kell gondolnia a sütőben történő főzés után, fűszerekkel. Felfedez egy finom ételt, vagy kiváló köretet más ételekhez.
Hasonló cikkek
Sült karfiol citrommal
A karfiol alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de magas rosttartalmú. Ezért jelzik a diétákban. Vannak, akik a liszt vagy a rizstészta étrendi helyettesítőjeként használják.
Jó kalcium-, magnézium-, foszfor-, kálium-, C-vitamin-, K-vitamin-, folsav- és egyéb B-komplex vitaminforrás.
Antioxidánsokat és fitonutrienseket tartalmaz, amelyek védenek a rák ellen. A karfiol kolin elengedhetetlen a kognitív funkciókhoz (tanulás, memória).
A karfiol a világ legegészségesebb zöldségei közé tartozik. Fogyasztása segíti a csontok megerősödését, a szív- és érrendszeri egészség javítását, valamint egyéb krónikus betegségek megelőzését.
Olvassa el még: Karfiol - rendkívüli előnyökkel járó zöldség!
Gazdag K-vitamin-tartalma miatt nem tanácsos nagy mennyiségű karfiolt fogyasztani, ha vért hígító gyógyszereket szed. Veszélyes kölcsönhatások léphetnek fel.
A megadott mennyiségekből 3 adagot kapunk. Használjon nagyobb karfiolt, ha több vendég van az asztalnál.
• 1 fej karfiol • 3-4 evőkanál citromlé • ½ evőkanál tahini (szezámmassza) • ¼ teáskanál füstölt paprika • ¼ teáskanál só • bors ízlés szerint
Kapcsolja a sütőt 230 Celsius fokra. Tegyen egy tálcát sütőpapírral.
Vágja ketté a karfiolt, távolítsa el a középső bordát és törje fel kis csokrokra. Jól mossuk meg, majd tegyük egy tálba.
Nyomja össze a citromlevet, és keverje össze tahinival és paprikával.
Öntsük a kapott mártást a karfiolfürtökre, és masszírozzuk meg, hogy mártással jól ellepjék őket.
Vigye a karfiol darabokat a serpenyőbe. A tetejére szórjunk sót és borsot. Hozzáadhat még egy kis citromlevet is.
Süssük a karfiolt 25-30 percig. Időnként vegye ki a tálcát, hogy összekeverje vagy megfordítsa a fürtöket a másik oldalon. Készen állok, amikor aranyszínűvé és enyhén barnává válnak a széleken.
Minél kisebb darabok, annál gyorsabban főznek.
Olvassa el még: Karfiolétel paradicsommal - recept előnyökkel
Egy adag (a recept 1/3-a) a következőket tartalmazza:
- 51 kalória - 2 g zsír - 3 g fehérje - 7 g szénhidrát - 4 g rost - 3 g cukor - 368 mg nátrium
Olvassa el még: A káposzta, a brokkoli és a karfiol kemoterápiát és sugárterápiát végez a nők méhnyakrákjában
1. Megan Ware, Natalie Olsen, Minden, amit tudnod kell a karfiolról, Orvosi hírek ma: https://www.medicalnewstoday.com/articles/2828442. Dreena Burton, Lemony pörkölt karfiol, Dr. Neal Barnard szakácskönyve a cukorbetegség megfordításához, cikk az Orvosok Bizottságának honlapján: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/recipes/lemony-roasted -karfiol
Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon
Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre