Sült karfiol recept EDEKA
Élvezze a helyi típusú káposztát, keleti fűszerekkel kombinálva: Receptünk szerint a karfiolt chilivel, paprikával és citromlével pácolják, kemencében sütik, és tahiniből, fokhagymából és gyömbérből készült mártással tálalják.
- Tahini szósz:
- 6 evőkanál tahini (szezámmassza)
- 2 db gyömbér, frissen, finomra reszelve
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- Sült karfiol:
- 2 közepes méretű karfiol
- 12 evőkanál olaj
- 2 teáskanál paprika, nemes édes
- 2 csipet chili Espelette (vagy cayenne bors)
- 2 csipet só
- 4 evőkanál citromlé
- 4 evőkanál tökmag
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra. Keverjünk össze egy olajpaprikát, paprikát, cayenne paprikát, sót és citromlevet. Mossa meg a karfiolt, távolítsa el a szárat, és dörzsölje be jól a pácot
Csavarja be a pácolt karfiolt alumínium fóliába és süsse a sütőben kb. Végül kapcsolja be a grill funkciót 5 percre, és hagyja 250 ° C-on alufólia nélkül megbarnulni.
A tahini szószhoz nyomja meg a fokhagymát, és keverje össze a többi hozzávalóval. Fokozatosan adjunk hozzá kevés vizet, amíg a szósz krémes állagú nem lesz.
A karfiolt tahini szósszal és apróra vágott tökmaggal tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 35 perc 35 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes laktózmentes
Finom zöldségek a sütőből: Sült karfiol
Enyhe íze miatt a karfiol sokféleképpen kombinálható, ezért nagyon másképp készíthető. Receptünkben finomítottuk a helyi zöldségfajtát egy olajból, citromléből és fűszerekből készült fűszeres páclével, valamint egy kivételes szezám-gyömbér öntettel. A tahini paszta diós íze és az apróra vágott tökmag érdekes ellenpontot kínál az olyan sós összetevők számára, mint a chili, a paprikapor és a fokhagyma. Próbáld ki, és receptünk szerint készítsd el a sült karfiolt!
A népszerű zöldségek curry, szerecsendió és bors mellett nagyon jó ízűek, és húshoz, valamint vegetáriánus ételekhez is jól passzolnak. Nagyon kedveli a karfiolból készült ételeket, és különböző recepteket szeretne kipróbálni? Akár főz karfiolt, finomítasz olvasztott vajjal, és burgonya és fasírt kísérőjeként szolgál, akár pedig egy finom karfiolzselin összetevőjeként használja: Alig van korlát a kreativitásodnak és a fantáziádnak az előkészítés során. Forrásban lévő vízben főzve betarthatja ezt az alapszabályt: egy egész káposztafejnek körülbelül 20-30 percre van szüksége a főzéshez, az egyes karfiolvirágoknak körülbelül 10-15 percre van szüksége.
Tipp: A fagyasztott karfiol ugyanúgy feldolgozható, mint a friss. Ezenkívül az egyes virágosok már el vannak választva a káposztától, ami időt takarít meg a főzés során. Használata előtt nem kell kiolvasztania a zöldségeket.
Még több recept: karfiol rakott, quiche és társai.
Annyira megtetszett a sült karfiolunk szezám-gyömbér mártással, hogy további ötleteket keres a káposztás zöldség elkészítéséhez?
A sütő másik finomsága például a karfiolos rakott sonkával, rókagombával és póréhagymával: Ez jól illeszkedik a sült burgonya baglyokhoz, amelyeket sajtolt burgonyából, metélőhagymából és ementáli sajtból készítenek.
A sütőben főznek omlós tésztás zöldséges quicheinket is, amelyben a karfiol és a brokkoli a fő összetevő. Főtt sonka és fűszeres kemény sajt hozzáadása ennek a zöldséges süteménynek különösen kiadós jegyet ad.
Javasoljuk receptünket pirított paprikával és friss fűszernövényekkel készült karfiolos süteményekhez is. A finom zöldségpalacsintákat ropogósra és barnára sütik a serpenyőben, és friss joghurtos mártással tálalják. Mint látható, érdemes még néhány fejet vásárolni a zöldségosztályon!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról