Sült liba darált hús töltelékkel - recept

A sült libát darált hús töltelékkel tiszta élvezet. Íme a finom főétel receptje.

Hozzávalók 6 adaghoz

Hozzávalók a töltelékhez

Egyéb kategóriák

Hús receptek
Sült receptek
Őszi receptek
Karácsonyi receptek
Téli receptek

A recept elkészítése

Először melegítse a sütőt 200 fokra (felső és alsó hő).
Ezután távolítsa el a libát, mossa ki belsejét és külsejét folyó víz alatt, majd törölje szárazra konyhai papírral. Ezután kívül-belül jól dörzsölje meg sóval, borssal és majoránnával.
A töltelékhez áztassa a tekercseket vízbe, majd a kezével jól nyomja össze. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Most keverje össze a hagymát, a fokhagymadarabokat és a tekercseket a darált hússal, majd sóval és borssal ízesítse.
Töltse meg a libát a keverékkel, és fapálcákkal zárja le, vagy varrja fel konyhai cérnával. Kösse össze a két szárnyat konyhai zsineggel, hogy megérintsék a sült libát. A lábakat ugyanúgy kösse össze és csomózza meg.
Ezután tisztítsa meg, mossa meg és durván aprítsa fel a sárgarépát. Távolítsa el a póréhagyma gyökérvégét, tisztítsa meg és vágja karikákra. Mossa meg az almát, negyedekre vágva, távolítsa el a magot és nagyjából darabokra vágva.
Ezután helyezze a libamellet felfelé egy serpenyőbe, majd ossza el benne a zöldségeket és az almát. Szúrja át néhányszor villával a libát, hogy a zsír jobban kiszabadulhasson. Ezután adjuk hozzá a vizet és a Liba sült darált hús töltelékkel Fedjük le és süssük az alsó állványon 1,5 órán át - a húst mindig öntsük a libára.
Ezután fordítsa a libát a másik oldalára, öntse le a folyadékot, és töltse fel a baromfihús alapanyagot. Letakarva további 1,5 órán át főzzük.
Süsse a libát az utolsó 30 percben fedél nélkül, szúrja meg néhányszor villával a lábak alatt, és öntse újra és újra az alaplevet.
Az utolsó 10 percben tegye a libát egy tepsire, kapcsolja be a sütő grill funkcióját és további 10-15 percig sütje. Ellenőrizze újra és újra, hogy a liba ne legyen túl barna.
Végül öntsük át a mártást egy szitán, lehúzzuk a felesleges zsírt, és keverjük a mártást a kukoricakeményítővel úgy, hogy megvastagodjon.

Tippek a recepthez

Rendezze a sült libát egy almával és gyógynövényekkel díszített tálra. A mártást külön tálaljuk. Köretként ideális a burgonyagombóc és a vöröskáposzta.

Annak ellenőrzéséhez, hogy a liba már elkészült-e, nyomja meg a lábát egy kanál hátuljával. Ha ez már puha, a libát tálalhatjuk. Ellenkező esetben a libát még 30 percig megsütjük.

Hasonló receptek

Sült libamell narancsmártással

Ez a sütőben sült libamell igazi kulináris élvezet. Gyümölcsös narancsmártást kínálnak hozzá. Itt van az egyszerű recept.

Sült kacsa

Ez a finom sült kacsa íze nagyon gyengéd. Az egyszerű és tökéletes recept garantáltan sikeres lesz.

Kacsa mellfilé

A finom kacsamell filé lédús és gyengéd, ezzel a recepttel készül. Remek főétel egy különleges vacsorához.

Mie tészta pulykacsíkokkal és zöldségekkel

Egyszerű, de finom ázsiai tésztasütő készíthető a Mie tészta receptjével pulykacsíkokkal és zöldségekkel.

Sült liba hagyományos módon

A sült liba hagyományosan ünnep és ízletes. Ez a recept nem túl fárasztó, és 6 ember számára elegendő.

Forró pulyka chili mártással

Ez a csípős pulyka chili szószos receptje ideális egy kellemes vacsorához. Feltéve, ha szeretsz fűszeresen enni.