Sült Nori chips - mangó és só
Tudom. A recept, amelyet ma bemutatok nektek, kissé furcsa, különösen, ha nem szokott japán éttermekben mákit fogyasztani, csak a makiját. De pontosan ezt a tengeri moszatot, a nori-t nagyon praktikus lapokban bemutatva, felhasználhatjuk más készítményekhez, például csomagolások vagy különféle sült chips készítéséhez, amelyekkel itt foglalkozunk.
Két évvel ezelőtt egy San Franciscó-i utazás során fedeztem fel ezeket a nori snackeket. A Whole Foods-ban szerepeltek, ahol rendszeresen jártam, és úgy döntöttem, hogy tesztelem őket.
Nagy szerencse, mivel azonnal beleszerettem: a hínárlevél kissé ropogós állaga, meglepően édes íze és a só kevés érintése csodálatosan működött együtt. Vettem magamnak több csomagot, amelyeket túl gyorsan felfaltam.
Visszatérve Barcelonába, ahol akkoriban éltem, elkeseredetten kerestem ugyanezt a típusú "chipset", sikertelenül - ami azóta is megrendelt néhányat az iHerb-től. Valahányszor egy csomót vittem magammal az iskolába, az eleinte szkeptikus barátaim szó szerint rájuk csaptak, szintén megnyerték ezt a szokatlan és finom sós harapnivalót.
És akkor nemrég rájöttem, milyen nevetséges az, hogy bonyolítom az életemet a kontrollokkal, amikor biztosan ugyanezt tehetem otthon. Kipróbáltam a kísérletet, és örömmel jöttem el: az eredmény pontosan megegyezik a megvásárolt kész csomagokéval !
Ezért örömmel osztom meg ezt a kis ötletet, amely eredeti és rendkívül egyszerű az egészséges nassoláshoz. Ne feledje, hogy a moszat rendkívül gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban (beleértve a B12-vitamint is, amely egyébként nem található meg a növényvilágban), nevetségesen alacsony kalóriatartalmú, és jó jódforrás, elengedhetetlen a pajzsmirigy egészségéhez. Remélem, hogy néhány bátor kísértésbe esik !
♡ Hozzávalók
Nori lepedő a sushihoz
Szezámolaj vagy más választott folyékony olaj
Só
Szezámmag (opcionális)
♡ Előkészítés
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
Sütőpapírra terítsen sütőpapírt, amelyre ráteszi a nori lapjait (tepsibe kettőt tehetek).
Az ujjával, vagy ami még jobb, egy ételkefével, minden levelét letakarja egy vékony réteg szezámolajjal, majd megszórja egy kis sóval és magokkal.
Kb. 5-10 percig sütjük.
Vegye ki a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni, mielőtt a leveleket négyzetekre vágná.
Ezeknek a chipseknek nem szabad sokáig kitartaniuk a konyhában. Szükség esetén azonban tárolja száraz helyen, légmentesen lezárt dobozban.
Megjegyzések
- Ugyanezzel a módszerrel a hínárt felaprítás helyett szétzúzhatja, és olyan hintieket hozhat létre, amelyek megszórják a rizst, a zöldségeket vagy más készítményeket, mintha szárított gyógynövények lennének. Keverheti őket sóval és szezámmaggal is, hogy "furikake" képződjön, ami a gomasio-hoz hasonló fűszerezés.
- Ha kéznél van wasabi paszta, és tetszik a zamatos íze, nyugodtan keverje össze egy apró érintést azzal az olajjal, amelyet ebben a receptben az ízfokozáshoz használ.
Ismerted ezeket az uzsonnákat ?Gondolod, hogy tetszhet neked? ?
Nemzetiség szerint francia-amerikai, vér szerint belga és kolumbiai, Párizsban született, jelenleg Amszterdamban élek, néhány év barcelonai után. 31 évesen mindenféle szakmám vagyok, ezer szenvedéllyel, a lassú ételektől kezdve a vintage divaton át, a természetgyógyászaton, a vad tájakon, a brit kultúrán át, a gyógyteákig és a detektívregényig.
Ön is kedvelni fogja
Expressz és rendkívül finom gesztenyepüré
Golden Milk - házi kurkuma paszta az aranybevágó tejhez
London köd - Jeges Earl Gray Latte
Veggie Lunchbox # 1
Ínyenc saláta grillezett zöldségekkel chakchouka stílusban
Házi koktélok: 3 könnyű és könnyű recept
33 megjegyzés
Külön! Szeretem ezeket a chipseket, a régióm ázsiai szupermarketében vásárolom őket, különböző ízek vannak, többé-kevésbé fűszeresek. Rágcsálnivalóként, morzsolt „sóként” (szuper jó koktélos tésztánál ...), valamint a „japán” croque monsieur (Croque San;)) elemeként, gouda típusú sajttal, párizsi gombaszeletekkel fokhagymával, kevés sűrű édes szójaszósz. Miután átmentem a ropogós gépen, 4 kis háromszögre vágtam őket. Super Yumi az aperitifért vagy az ebéddobozért ...
Sosem gondoltam magam készíteni őket! Köszönöm az ötletet és a technikát !
Köszönöm ezt a receptet, hogy nagyon gyorsan tesztelje !
Hmm, ez jól hangzik, nem gondoltam volna, hogy így felkészítem őket! És például salátában pépesíteni, ízesítőként finomnak kell lennie !