Sült papok és pokolgépes majonéz - Tengeri fogások
Sült papok és pokolgépes majonéz
Atherine nem női ateista, és nem is agyagedényben főtt darált hús. Éppen ellenkezőleg, egy olyan halcsalád neve, amelyhez az atherina presbiter, pap vagy kispap (bretoni belek bihan) néha és helytelenül kapelán tartozik.
Ha a barátaid között van valaki Bellec néven, egy családnév, Bretagne-ban meglehetősen gyakori, akkor arra következtethet, hogy ő volt a világi papságban őse, vagy legalábbis eléggé elkötelezett az odaadás iránt, hogy megérdemelje ezt a becenevet. Ami a bihan-t illeti, az "kicsi" -t jelent, Morbihan tehát egy kis tengert jelöl, és igaz, hogy nem viszi el ennyire az egészet.
Tehát itt van egy nagyszerű módja annak, hogy megehessük a papot, anélkül, hogy harangoznánk, és akár pasztőröznénk is a papot, ami ügyes megtérés.
Szokás összehasonlítani a papot és a szagot, sőt "hamis szagnak" nevezik. Nincs azonban lehetséges zavartság, az özön a lassú atyák kongregációjától kapta a nevét, így hívják, mert a rózsafüzér-versenyeken mindig utoljára végeztek; ma ugyanolyan oldhatatlan szokásai miatt feloszlik, mert szemináriumaik során kevésbé a tengeri halászatról volt szó, mint a hús bűnéről.
Ez egy másik atherin, amely leginkább hasonlít a papra, és joël-nek (atherina boyeri) hívják, és Portugália és Mauritánia mellett, sőt a Fekete- és a Kaszpi-tengeren is megtalálható. Még soha nem kóstoltam ezt a Joël atyát.
Vannak, akik azt állítják, hogy a szag húsa vékonyabb, mint a papé, ezt a véleményt nem osztom. Még azt gondolom, hogy a papé jobb, de mint sok törékeny húsú halat, ezeket is túlságosan frissen kell fogyasztani. Emiatt ritkán találjuk eladásra őket a horgászhelyektől távol, mint néhány más, mint például a tőkehal vagy a homokzsinór. A pap ízlése erősebb, mint a szaga, ami ellenállóbbá teszi a sütés próbájának.
Ez az Atlanti-óceán partvidékéről származó hal, nagyon jelen van a Breton-parton, ritkán található a Földközi-tengeren, kivéve a Vatikánt, ahol fontos táptalaj található. Sok történész szerint a fészek ott található, míg mások Egyiptomban keresik. Meg kell azonban jegyezni, hogy a római korai keresztények a halat választották szimbólumként, és nem egy darab kenyeret, amikor azt írták, hogy Krisztus szaporodott, mint más.
Az ideális az, ha saját maga horgászik vele, és három módszer áll rendelkezésére, a legkevésbé produktívtól a legeredményesebbig.
Ha gombóccsal garnélarákra halászunk, nem ritka, hogy néhányat járulékos fogásként fogunk, ugyanúgy, mint teknősöket vagy delfineket fogunk a drifthálójukba. Az egyik ilyen halászat során fedeztem fel ezt a halat gyerekkoromban, ami egy kis elgondolkodtató gondolatot váltott ki a plébánostól, aki katekizmust okozott nekünk, az iskolai ördög szegény elveszett lelkeinek. Megkérdezte, miért néztem őt hülye mosollyal. Sajnos akkoriban valamivel kevesebb volt a szókincsem, ma azt válaszoltam volna: "Mert elkaptam az unokatestvéredet, bátyám!" "
A második módszer több horoggal ellátott zsinór használatából áll, a "makréla fegyver" típusból, de le kell esni egy padra, néhányuk több ezer egyedből áll, de nehéz megtalálni őket, és mindenekelőtt nagyon instabil . Valóban félelmetes hal, mert számos más ember számára táplálékul szolgál, és nem ritka, hogy kiürítéskor a belében találja. Lényegesen jövedelmezőbb közvetlenül megoldani a makréla repülését, de ismerek néhány beteget, akik ezt a horgászatot végezik apró horgokkal.
A mérleg a legjobb megoldás, legalábbis egy amatőr halász számára, aki nem használ hálót vagy vonóhálót. Ezek kicsi, kerek vagy négyzet alakú filék, amelyek függő kosarakhoz hasonlítanak, és homok és liszt keverékével főzve vannak, és a homok golyókká agglomerálja a lisztet. Finoman leeresztjük az aljára (ez általában a partról, homokos fenék felett gyakorolt horgászat), körülbelül tíz percet várunk, az ügyfelek érkezési idejét, és felfelé megyünk, az elején lassan, hogy ne ijesszünk meg majd erősen utána. Ezt a felszerelést számos rákféléknél használják, beleértve az édesvízi rákokat is.