Sült paradicsomos sajt receptek Sava Laura-val - A legjobb receptek az egészhez
A sajtot azért írtam a címbe, mert ezúttal a mozzarella volt az alapja ennek az étvágygerjesztő ételnek, amelyet egyszerűen sült paradicsomsajtnak hívtak: P, de tudnia kell, hogy nagy sikerrel használhatja helyi mozzarellánkat, azaz telemeau-t 🙂
És mivel korábban kétszer is élveztük a klasszikus antipastót, vagyis a Caprese Salad nevű csodálatos olasz előételt, ahol ugyanazok az összetevők jelennek meg (amelyeket frissen fogyasztanak: P), úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk annak egy másik változatát, mégpedig egy gratin (de zsemlemorzsa nélkül) paradicsom és mozzarella.
- 4 nagy paradicsom
- 380-400 g. Mozzarella sajt (vagy telemea)
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- nagy őrölt bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom (oregano)
A sütőt 200 ° C-ra melegítik. Mossa és szeletelje a paradicsomot; hagyja a sajtot lefolyni és szeletekre vágni.
Kenjen meg egy lapos serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal, és felváltva helyezzen el egy szelet paradicsomot és egy szelet sajtot, hogy a végső megjelenés csempe legyen:
A tetejére szórjunk nagy őrölt borsot és bazsalikomot:
Megszórjuk a maradék olajjal, és kb. 14-16 percig, vagy amíg meg nem ragad egy vöröses és étvágygerjesztő kéreg 🙂
A készítményt nagyon forrón hozzák az asztalra:
Baguette kenyeret ajánlunk, nagyon friss és száraz bort, lehetőleg fehéret.