Sült pulyka szelet recept Thomas Sixt Élelmiszer Blog
Ma bemutatom nektek a pulyka szelet receptemet! A pulyka escalope íze finom, és ügyesen elkészül az asztalon rövid idő alatt.
Ebben a bejegyzésben sok kérdésre válaszolok a pulykasütővel kapcsolatban, tippeket adok, és természetesen van egy főzővideó a pulykaszem elkészítéséhez.
Jó sikert! Örülnék, ha megfőznéd és megosztanád barátaiddal a Facebookon. Jó sikert!
1. Süssük meg a pulykaszeletet
A pulykamalot a pulykamellről vágják ki, nagyon sovány hús, meg kell sütni vagy általában rövid ideig kell főzni.
Sajnos az alacsony zsírtartalmú hús általában kiszárad, és senki sem akar száraz tésztát a tányérjára.
Minél egyenletesebben vágják le a húst, legfeljebb 1 cm vastagságúra, annál jobb lesz a sütési eredmény.
A kérdésre: Meddig sütjük a pulyka escalope-ot? - Az oldal végén tippeket adok a recepttel kapcsolatban.
2. A pulyka szelet természetesen megsütve
Természetesen sült: panírozás nélkül a szeletet általában csak sóval és borssal ízesítik, sütés előtt, közben vagy utána.
Ezután mindkét oldalon kevés vagy semmilyen zsír nélkül megsütjük. A videóban zsír nélküli sütést mutatok be, ami már a grillezés felé halad.
Fűszert adhat a természetes szelethez:
Egy kis édes paprika közvetlenül tálalás előtt, gyógynövények, mint a kakukkfű és a rozmaring, alig vannak korlátai a képzeletnek, szeretem kis sajttal sütni a pulykaszememet.
3. A pulykaszeletet zsemlemorzsában megsütjük
Mivel a panírozott szeletről jelenleg a legrészletesebb utasításokat tettem közzé az Interneten, itt a Wiener Schnitzel cikkemre utalok.
Ott megmutatom a hivatásos szakácsok összes trükkjét és trükkjét, amelyeket jelenleg ismerek.
Van egy új cikk, a Breading Turkey Schnitzel, amely az egészet összefoglalja az Ön számára.
4. A pulyka szeletet megsütjük hőmérsékleten
A pulykaszem sütésekor nagyon magas hőmérsékletnek kell lennie. Kérjük, előmelegítse a serpenyőt jól, hogy a hús meg ne süljön és ne forrjon fel!
Ezt lépésről lépésre bemutatom az alábbi főzővideóban. A serpenyő elég forró, amikor egy csepp víz táncol a serpenyő felületén.
5. Pulyka-szelet vajat vagy olajat süt?
A vaj nem alkalmas magas hőmérsékleten történő sütésre, és megég. A vajat előre meg kell tisztítani a sütéshez.
Ezt megmutatom egy másik bejegyzésben. Ezért kérjük, tisztított vajjal, kókuszzsírral, napraforgóolajjal vagy kukoricaolajjal sütje meg a pulykaeszkalopot.
6. Pulyka-szelet diétás ételként
Fogyókúrás napon tálalja a sovány, sült húst citromlével és színes salátával.
Ez jó hangulatot hoz az asztalra és egy színes diétás ételt.
Egy másik változat az alábbi receptem, párolt zöldségekkel és bazsalikommal.