Sült rizs zöldségekkel, tojással és kesudióval (videó recept)

Ez a sült rizs recept egyszerűen az ízek szimfóniája. Sőt, tökéletes étkezés tervezéséhez, ezért készítsen nagy mennyiséget, mert mindenképpen szüksége lesz rá.

Emlékezz, amikor elmondtam, hogy csökkentettem az étrendemet, és hogy egyre több vegetáriánus és vegán receptet fogsz látni a blogomon?

Nos, ma betartom az ígéretemet, és megmutatom hogyan készítsünk sült rizst zöldségekkel, tojással és kesudióval.

Ez egy egészséges, tartalmas és hihetetlen aromás étel, amelyet főételként, vagy ha ínyenc, köretként szolgálhat fel.

Először pedig egy dolgot szeretnék hangsúlyozni.

Ezt a sült rizst tojással készítettem, így nem vegán, de jó hír az, hogy csak a tojást kell kivenned a receptből, hogy vegán legyen.

Értsd meg, mit csinálok most, nem?

Nem csak ígéretemet teljesítem, hanem megpróbálom egyszerre boldoggá tenni a vegánokat és a vegetáriánusokat. Ez nem könnyű munka, tudod

Lásd más vegetáriánus recepteket:

És van egy másik okom, amiért meg akartam mutatni, hogyan kell sült rizst készíteni. Legtöbbször nagyon nehéz megtalálni az állagát és az ízek egyensúlyát.

Valójában ez az egyik legnagyobb probléma, amelyet az ételízesítők sült rizst készítenek zöldségekkel.

És nemcsak nekik van ilyen problémájuk. Még az éttermekben is nehéz megtalálni a textúra és az ízek tökéletes kombinációját.

És hogy segítsek ebben a tekintetben, néhány alapvető javaslatot és tippet adok a legjobb sült rizs elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk sült rizst zöldségekkel, tojással és kesudióval - A legjobb tippek és trükkök

1. Először is, milyen rizst használunk

Az ebben az ételben használt rizs nagyon fontos, mert sütés közben meg kell őriznie szerkezetét és állagát.

Az alábbiakban felsoroljuk a sült rizst zöldségekkel leggyakrabban használt rizstípusokat:

Jázmin (leggyakrabban használt) - Ez a thaiföldi hosszú szemű rizs, és a legjobb sült rizs készítéséhez.
Basmati - egyfajta hosszú szemű rizs, amely Indiában, Pakisztánban és Nepálban terem és nagyon ízes. Ízében nagyon hasonlít a jázminra, de több keményítőt tartalmaz.
Fehér rizs közepes szemű (carnaroli, arborio, vialone stb.). Általában rizottóban használják, kevésbé pedig sült rizs készítéséhez. De elfogadható eredményeket is hoz Önnek, ha nincs meg az első.

2. Ha teheti, az előző napon főzze meg a rizst.

Hogy tökéletes legyen, meg kell sütni a rizst egy nap, mielőtt megsütjük, majd egy éjszakán át a hűtőben kell hagyni. Hidegnek kell lennie, amikor megsütjük.

És így kell főzni:

Egy fazékba tegyen 1 1/2 csésze vizet, 1 csésze jázmin rizst és egy csipet sót.
Forraljuk, amíg forr, majd kapcsolja be a hőt, tegye rá a fedelet és főzzön még 15 percig.
Vegye le a tűzről, keverje össze egy villával és hagyja kihűlni.
Ezután tegye egy serpenyőbe, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Tudom, hogy nem mindig lehet főzni előző nap, ezért ha ugyanazon a napon csinálja, akkor nem kell figyelembe vennie a 4. lépést.

Ebben az esetben egy tálcára kell tenni (a 3. lépés után), és el kell teríteni, hogy könnyebben lehűljön. Ha az idő engedi, célszerű legalább 30 percre hűtőbe tenni.

3. Hogyan lehet vegán

Ahogy fentebb mondtam, vegán sült rizst készíthet, ha nem használ tojást.
Cserélhetők apróra vágott tofu sajttal, amely fehérjefeltöltést és táplálóbbá teszi.

A többi összetevő ugyanaz marad.

4. Készítsen étkezést sült rizzsel.

Ez a sült rizs zöldségekkel recept tökéletes étkezés tervezéséhez.
Készíthet nagyobb mennyiséget, és legfeljebb 3 napig serpenyőben tarthatja a hűtőszekrényben.

Nehéz elhinni, hogy a következő 3 napban ennyire megkönnyíthetjük az ebédet, nem igaz?

Ha ezt a csirkesalátát is elkészíti, akkor egész héten nyugodt maradhat.

5. Készítsen sült rizst öntöttvas serpenyőben vagy wokban

Minden ételt, amely pirított zöldségeket tartalmaz, öntöttvas serpenyőben vagy wokban kell készíteni.

És ez igaz a sült rizs receptjére is. A serpenyő és a wokul segít a zöldségek gyorsabb, egyenletes főzésében, és kissé ropogós állagot kölcsönöz nekik.

6. Milyen zöldségekkel készül a sült rizs?

Ennek a sült rizs receptnek a legjobb része az, hogy a zöldségeket megváltoztathatja kedvenceivel, vagy bármilyen hűtőszekrényben hagyott zöldséggel.

Sokszor a hűtőm tele van régebbi zöldségekkel, és mivel utálom pazarolni az ételeket, ezeket a recepteket készítem.

És ezek közül néhány zöldség illik a legjobban: sárgarépa, kukorica, zöldbab, karfiol, cukkini stb.

Nagyon fontos, hogy apróra vágjuk őket, hogy gyorsan és egyenletesen főzzenek.

Végül nézzük meg a legfontosabb szempontokat, amelyeket szem előtt kell tartani ha elkészíti ezt a receptet zöldséges sült rizshez.

Használjon jázmin rizst (a legnépszerűbb), basmatit vagy közepes szemű fehér rizst (carnaroli, arborio).
Ha teheti, az előző napon főzze meg a rizst. Ha nem, akkor elég korán kell főznie, hogy sütés előtt legyen ideje kihűlni.
Cserélje ki a tojást apróra vágott tofu sajttal, ha vegánná akarja tenni.
Főzd meg a rizst és a zöldségeket öntöttvas serpenyőben vagy wokban.
A zöldségeket megváltoztathatja kedvenceivel, de ne felejtse el apróra vágni, hogy gyorsan és egyenletesen főzzenek.

És most, annyi főzési tanács után, itt az ideje megmutatni, hogyan készítsünk receptet zöldséges és tojásos sült rizshez.

És ha mégis, ne felejtsd el feltenni az Instagram-ra a #blondelish hashtaggel és címkézni a képre. Nagyon kíváncsi vagyok, hogyan főzöd a receptjeimet.

Ah, és még egy dolog. Ha tetszett ez a videó recept, és többet szeretnél látni, iratkozz fel a YouTube csatornámra .