Sült tintahal karikák Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Bogdi kérésére elkészítettem azokat a híres tintahalgyűrűket, amelyeket olyan mohón rágcsáltam Görögországban 😛
Nem hasonlít az ott elfogyasztottakhoz ... friss és ízletes ... de legalább szívesen emlékeztünk az ünnepre 🙂
Ii Nos, ha még nem volt alkalmad megkóstolni őket "otthon", úgyis nagyon értékelni fogod őket, mert nagyon finomak, miután megsütötték ... mi azonban, ha olyan helyzetben lennénk, hogy összehasonlíthatnánk ... ))
Tálalhatjuk az alábbi sajtos uborkamártással vagy a finom tzatziki mártással.

tintahal:
- 600 g Fagyasztott tintahal gyűrűk
- só bors
- 1 citrom leve
- 25 ml. ouzo
- 100 g liszt
- 100 g keményítő
- 3 tojás
- 200 ml. Fehérbor
- 1 cukorpor
- olaj sütéshez

Uborka szósz:
- 1 uborka
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 200 g túró
- 200 g joghurt
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál apróra vágott kapor

Az elkészítés módja:
Hagyja, hogy a tintahal gyűrűk megolvadjanak:

Ouzo „felkészül” ica, vagyis kibont és imád egy poharat 😛 (ezért vettem meg, bár nem tetszik, szia, szia ...)
A maradék a receptben szerepel, amint alább láthatja ...

Helyezze a tintahalat egy tálba, sózza, borsozza és adjon hozzá citromlevet:

Adjuk hozzá az Ouzót, és hagyjuk a hűtőben pácolódni 10-15 percig:

A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet és a keményítőt egy tálban. Külön tojásokat. Adjon hozzá bort, cukrot és sárgáját a liszthez, és keverje addig, amíg tészta nem lesz:

Verje fel a tojásfehérjét és tegye bele:

Leeresztjük a tintahal gyűrűket, és hozzáadjuk a kompozícióhoz:

Tintahal karikákat vezetnek át a tésztán:

… És megsütjük egy nagy lábasban, sok olajjal:

Távolítson el egy evőkanál habot, és hagyja, hogy a zsír egy papírtörlőn lefolyjon:

Uborkamártással tálaljuk: meghámozzuk az uborkát és reszeljük le. Helyezzük egy tálba, sózzuk, hagyjuk 10 percig behatolni, majd nyomja össze. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, és aprítsuk fel. Hozzáadjuk az uborkához és beépítjük. Ehhez a keverékhez túrót, joghurtot, tejfölt és olívaolajat adunk.
Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Mindent bele tettem ebbe a különleges tálba, előételekhez, szószok kíséretében 😛 ... a Tupperware-től ...

És ezúttal sikerült olívával díszítenem a mártást:)))

Tálalhatjuk sült krumplival és citromszeletekkel ... de közvetlenül mártással nyeltük őket
… Igen, és egy kis citromlével kíméletlenül csorgott a tintahal karikákon:

Nagyon kedves és nagyon kellemes a gyerekeknek 🙂
Tegyen egy tesztet, hogy megnézze, a legszeszélyesebb gyerekek is miként engednek egy ropogós tintahal gyűrűnek 😛

Tipp: Ha nem rendelkezik Ouzóval, ne aggódjon, cserélje le fehérborra vagy ásványvízre. A keményítőt is lehet pótolni liszttel 😉

---