Sült tök chips Urban Flavors

Sült tök chips. Vékony szelet cukkini (chips), sózva, borsozva, majd a serpenyőben, a sütőben megsütve. A Rina diétára is alkalmasak, mert nagyon kevés olívaolajjal van meghintve. Ez a recept abban az értelemben nagyon fűszeres, hogy egyetlen kis cukkiniből egy nagy tálca chips kerül.

Természetesen ezeknek a tök chipseknek a sikere attól függ, hogy a szeleteket milyen vékonyra vágják. A késből 3-4 mm vastagra lehet szeletelni, de egy speciális szeletelővel elérheti az 1-2 mm vastagságot (ahogy itt van). Ilyen reszelő megtalálható a háztartási üzletekben (itt lehet megvásárolni) és több mintájú késsel rendelkezik, amelyek cserélhetők közöttük.

Ezeket a vékony szeleteket beszerezhetjük élelmiszer-feldolgozókkal (amelyek rendelkeznek ezzel a tartozékkal) vagy elektromos szeletelőkkel - lásd itt a különböző modelleket.

A sütőtök chips receptje nagyon olcsó, különösen akkor, ha főszezonban vagyunk, és amikor román sütőtök jelenik meg a piacokon. Ez a munka számára is megfelelő recept. Az általam használt tálca egy nagy, 30 x 40 cm. Ezeket a sütőtök chipseket önmagában fogyaszthatjuk, meztelenül vagy friss kenyérszeletekkel, vagy különféle krémlevesek vagy ünnepi előételek díszítéséhez. Egy finom felületére tettem őket tök krémlevesek (recept itt).

1 cukkini vagy 1 cukkini
só
bors
egy evőkanál olaj (olíva vagy napraforgó)

Hogyan készítsünk sütőtök chipset a sütőben

Megmostam egy cukkinit, és papírtörlővel megtöröltem. Nem hámoztam meg. A reszelővel minél vékonyabban felszeleteltem. Ez a művelet éles késsel és fokozott figyelemmel is elvégezhető. Elég aprólékos. Javaslat: használhat hámozót (zöldséghámozót), amellyel hosszú cukkini szeleteket (hosszú, nem széles) vághat, mintha meghámozná. Szeletek helyett vékony cukkiniszalagokat kap. Ennyi van benne.

A cukkiniszeleteket enyhén megsóztam és szűrőbe helyeztem. 15 percig hagytam lecsöpögni (elég sok víz gyűlt össze a tálban).

Sütőtök chipset sütünk a sütőben

A sütőt 200 C-ra melegítettem (magas a gázszint). Kiválasztottam a legnagyobb tálcát (30 x 40 cm), és letettem egy sütőpapírral.

FONTOS! A sütőpapírt enyhén meg kell zsírozni kevés olajjal! Öntöttem rá egy teáskanál olajat, és az ujjaimmal jól megkentem, az olajat vékony rétegben, teljes felületén eloszlatva. Ha nem zsírozza be a papírt, akkor a sütőtök ragaszkodik hozzá!

Egyenként kivettem a szűrőből a tök szeleteket, és enyhén a tenyerek közé nyomtam, majd szépen elrendeztem a tálcában: húrok, húrok. Ahhoz, hogy mindenkinek megfeleljen, kicsit át kellett fednem a szeleteket, és jól sikerült! A végén meglátod, milyen szépen húztam le őket a sütőpapírról, húrokban.

Megszórtam a cukkinit egy kevés durva tengeri sóval (vigyázzunk, mert lecsepegtetés előtt megsózták), ledaráltam egy kevés fekete borsot, és meglocsoltam olívaolajjal (vagy napraforgóval). Ennyi, 20-30 percig fogok sütni. Vigyázni kell, hogy ne égjen el, és a tálcát további 10 percig meg kell fordítani, hogy egyenletesen süssön.

oanaigretiu

Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane