Sült tök torta - kulináris receptek a Teo-tól; s Konyha
Ma van a menüben a "sütőtök torta" ... vagy ... Nem tudtam, hogy nevezzem el a mai cikket - Tök torta vagy "Boldog születésnapot, Teo!" 🙂 Kedveseim, a Teo's Kitchen blog 9 éves lett, 9 gyönyörű év, 9 rendkívül nehéz év, 9 év, amelyben együtt főztünk és még sok minden más, velem voltatok. Először lelkem darabjait csöpögtem a blogba, aztán voltak pillanatok, amikor a blog igazi terápiává vált számomra, és beleöntöttem az egész lelkemet. Mindenben, amire gondolt: főzés, írás, főzés szeretteivel és szeretteivel, és még több írás. Minden receptnek volt egy története, mert az egyes recepteket valami, valakinek, emléknek, apámnak, édesanyámnak, Lucának, Buni Sianak, nagyapámnak, a barátomnak, Bubu Doru-nak a gondolatával főztem. Minden receptnek volt egy története, mert a blog a lelkem, és mivel az írás az egyik dolog, ami a lelkemet élvezi a legjobban.
Szerettem volna írni neked egy hosszabb, sziruposabb, szívhez szóló történetet. De nem tudom. Az oldal nyitva áll előttem, és a szavak nem hajlandók lefeküdni, mint korábban. Ez valóban nagyon nehéz időszak az életünkben, és a lelkem kissé fáradt. De ez is elmúlik, ezért szeretnék hinni, nem vagyok hajlandó elhinni, hogy az élet mindig térdre kényszeríthet. Egy dologban azonban biztos vagyok: csodálatos embereket fedeztem fel, akik segítettek, amikor a legnagyobb szükségem volt rá, akik mellettem vannak jóban vagy rosszban. Nem vagyok egyedülálló. Neked van, vannak szeretteim, embereim.
Munkalap összetevői:
- 3 férjetojás
- 350g liszt
- 1½ teáskanál sütőpor
- sare teáskanál só
- 180g vaj szobahőmérsékleten
- 350g cukor
- vanília hüvely magja
- 450g sült tök
- 60 ml napraforgóolaj
- 250 ml tej
Krém összetevők:
- 500g mascarpone
- 100g vaj
- 100g régi por
- egy teáskanál fahéj
- 200ml édes tejszín a tejszínhabhoz
Először elkészítünk egy sült tökpürét, gondosan követve az alábbi videó utasításait. 🙂 Ez a pite nemcsak a sütőtök süteményhez, hanem a sült tököt magában foglaló különféle egyéb receptekhez is ideális, a híres amerikai tökös süteményből (Pumpkin Pie) ) és még a krémlevesek is.
Melegítse fel a sütőt 150 ° -ra, és fedje le vajjal és sütőpapírral 3 kerek, 22 cm átmérőjű tálcát. A vajat a keverővel nagy sebességgel habosítjuk, amíg a cukorszemcsék már egyáltalán nem érződnek. Adjon hozzá tojásokat egyenként, keverés után. Az utolsó tojással adjuk hozzá a vaníliát, keverjük össze. Hozzáadjuk a megsült tökpürét, keverjük össze újra. Egy külön tálban szitáljunk lisztet, sót és sütőport. Adja hozzá a liszt keverék felét a készítményhez, keverje össze. Tegye az összes tejet és olajat, keverje össze, majd a végén a maradék lisztet, és keverje össze újra, hogy homogén összetétele legyen, amelyet egyenletesen eloszlatunk a 3 tálcában. Süsse a tetejét 18-20 percig, vagy addig, amíg nem megy át a fogpiszkáló teszten. Hagyja a sütőtök torta tetejét szobahőmérsékletre hűlni.
A krémhez keverje össze a mascarponét és a vajat (mindkettő szobahőmérsékletű legyen) porcukorral és fahéjjal, amíg habunk nem lesz. Külön verjük fel a tejszínhabot. Adjunk hozzá tejszínhabot a kompozícióhoz, keverjünk össze egy spatulával, amíg homogén krémünk nem lesz. Hagyja a krémet lehűlni, amíg a munkalapok teljesen kihűlnek. Ezután összeállítjuk a tortát: pult, egy réteg krém, pult, krém és így tovább, ügyelve arra, hogy elegendő krém maradjon a torta bevonásához (kb. A krémmennyiség fele).
A torta díszítéséhez, miután vékony krémrétegbe borítottuk, a maradék krémet egy kerek dui pózba tesszük (vagy egy erős zacskóba, amelyet az egyik saroknál levágunk), és a torta szélére krémpontokat helyezünk., amelyet ezután egy kanál segítségével elterítettünk egy gyönyörű minta érdekében. A torta tetejére sós karamellt öntöttem, a recept szerint készítettem ITT és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
A sütőtök torta rendkívül illatos sütemény, senki sem sejtette, hogy a fő összetevő a sült tök. A fahéj különleges aromát és színt adott a krémnek, a munkalapok pedig olyan puhák és nedvesek, hogy nincs szükségük szirupozásra. 9 éve ez a születésnapi tortánk, mióta kulináris blogger lettem, hiszen az életem szebb és színesebb edények, serpenyők, táblák és csészealjak körül forog. Szívből köszönöm, teljes szívemből MINDENT. Minden kipróbált receptért, minden szép szóért, minden megjegyzésért minden "köszönöm a létezésért". Mindenkinek!