Sült tőkehal zöldhagymával és fűszeres burgonyával - könnyű vagy zsír
Elkészítési idő: 15 perc
összetevők:
- 1 kg vörös burgonya (kb. 12) negyedekre vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál hideg por
- Kóser só és fekete bors
- 200 gramm bőr nélküli tőkehal (helyettesíthető sügérrel vagy laposfilével)
- 2 csokor apróra vágott zöldhagyma
- 1 citrom
Az elkészítés módja
- Melegítse elő a sütőt 210 Celsius fokig. Egy darab sütőpapírra tegye a burgonyát egy evőkanál olajjal, hideg porral, ½ teáskanál sóval és egy teáskanál borssal.
- Süssük aranysárgára és puhára, 20-25 perc között.
- Közben tegye a halat és az apróra vágott hagymát egy második sütőpapírba. Kenje meg a maradék evőkanál olajat, és ízesítse teáskanál sóval és teáskanál borssal.
- Zöldséges reszelő segítségével reszeljük le a citromhéjat. Vágjuk fel, majd szórjuk rá a halakra. Tartsa meg a citromot.
- Miután a burgonyát 10 percig főzték, tegye a halat a sütőbe, és hagyja addig ülni, amíg kellően átlátszatlan és puha nem lesz. Körülbelül 12-15 perc.
- Vegye ki a burgonyát és a halat a sütőből, vágja ketté a citromot, és nyomja rá a halra. Tálaljuk a halat és a hagymát a burgonyával.
előnyöket
A tőkehal egészséges zsírokban gazdag hal, jó A-vitamin-, B6-vitamin-, foszfor-, kálium- és fehérjeforrás. 100 gramm tőkehal egyenértékű 100 kalóriával. Tőkehal fogyasztása ajánlott, különösen érelmeszesedésben vagy cukorbetegségben szenvedők számára.