Sült zöld útifű; allok vagy alokos; A konyha; Éva
5 perc
Könnyen
7 perc
Gazdasági
Yupi !
Minden szükséges hozzávaló megvan, főzzük !
Hozzávalók
Jó munka !
Helló, nagyszerű szakácsok a világ minden tájáról! 2 korábbi, az útifűről és az elkészítésükről szóló cikkemet követve adok még 2 remek receptet, hogy ennek a finom gyümölcs-zöldségnek ne legyen titka az Ön számára.
Tehát ebben az első receptben megmutatom, hogyan kell főzni a zöld útifűt, vagyis érés előtt. Egy másodperc múlva pedig megmutatom, hogyan kell főzni a közepesen érett vagy már beérett útifűt.
És igen, mert különbség van a főzésük módjában, ugyanúgy, mint az elfogyasztásukban.
Így megeheti a sárga banánt, amely még zöld, majdnem érett, vagy akár teljesen érett (majdnem fekete barna héja, nagyon puha húsa és sokkal édesebb íze).
És általában a zöld útifűeket sós ételekhez tartják fenn, valamint hús, hal, baromfi kíséretében ... (ezt kivétellel mondom, mivel más kultúrákról nem tudok).
Például otthon, Madagaszkáron hússal vagy halal készítünk pörköltet. És néha kókusztejet is adunk hozzá. Egy másik példa: megsütjük ezeket a nagy zöld banánokat, és húsos, rougail vagy nyárs nyárssal fogyasztjuk. Ezek szószok vagy zöldségsaláták, például uborka, zöld mangó, paradicsom, zöld papaya, és természetesen a chilit sem felejtve. 😉 Ezenkívül számomra úgy tűnik, hogy a sült útifűket "alloknak" vagy "alokosnak" hívjuk Afrikában.
Ezután általában az érettebb útifűeket fogyasztjuk csemegeként, harapnivalókként, desszertként vagy reggeli közben. Igen, mert édesebbek. Bár már megkóstoltam az útifűket, amelyek nem voltak túl érettek, de amelyekhez sót adtunk, finom édes és sós ízt kapott.