Súlyszabályozás
100% -ban az elhízásnak szentelt webhely: meghatározás, mechanizmusok, megelőzés, hogyan lehet vele jól együtt élni.
A súly szabályozott mennyiség
A súly - az adipocitákban tárolt zsírmennyiséggel megegyezően - az energiagazdálkodási rendszer vezérlőközpontja által szabályozott mennyiség.
Azonban az uralkodó elmélet nem az: úgy vélték - és egyesek ma is úgy gondolják -, hogy a súly az energiafelhasználás és a fogyasztás közötti különbségből adódik. Onnan következik, hogy ha csökkentjük a bevitelt, akkor csökken a zsírállomány - tehát a súly is.
Íme - legalábbis - három ok, amelyek azt mutatják, hogy ez az elmélet nem lehet igaz, mert nem felel meg a tények napi megfigyelésének.
Hogyan lehet ördögi pontossággal szabályozni a kalóriabevitelt ?
Képzeljünk el olyan embert, akinek a teste átlagosan 2500 kalóriát költ naponta, és súlya stabil. Mit tudtunk levezetni a táplálékfelvételéből? Minden táplálkozási szakember és tudós számára ésszerű, hogy ennek a személynek a kalóriabevitele szigorúan megegyezik a rá fordított kiadásokkal, ezért naponta átlagosan 2500 kalóriát fogyaszt. Valójában manapság az egész orvosi közösség teljesen elfogadja, minden további vita nélkül, hogy a súlygyarapodás és az elhízás az energiaegyensúly egyensúlyhiányából adódik. Akárhogy is, egy olyan ember, aki több kalóriát fogyaszt, mint amennyit el tud tölteni, felhalmozódik a túlsúlyban, amely zsírként épül fel. És ez, függetlenül a feleslegben fogyasztott kalóriák, fehérje, szénhidrát vagy zsír tartalmától. Bármilyen többlet, amelynek sajnálatos következménye, hogy mindig a zsírtartalékok növekedéséhez vezet.
Ha ez a személy téved, és csak 2% -kal, vagy minden nap 50 kalóriával növeli a kalóriafogyasztást, akkor súlya 5 év alatt 10 kg-mal nő! Valóban, 50 Cal 5,5 gramm zsírt jelent (1 gr lipid = 9 Cal) kiegészítésként, amely 365 nap szorzattal 2 kg/év.
E kis rés jelentéktelenségének felismerése érdekében ne feledje, hogy 50 kalória csak 2 szerencsétlen négyzet cukrot jelent a reggeli étkezés során vagy 200 g zöldbabot.
De mindannyian ismerünk olyan embereket, akik 5 évente nem híztak 10 kg-ot. Ha ennyi év alatt ezeknek az egyéneknek sikerült megőrizniük súlyukat, akkor logikusan feltételezhetjük, hogy nem követték el ezt az apró hibát. Hogy a fenébe csinálták? Hogyan sikerült egész életük során soha nem tévedniük ugyanazzal az 50 kalóriával, 2 egyszerű kis cukorral minden nap? ?