Superfood zeller levelek
A zeller az egyik legnépszerűbb zöldséges köret. Általában botokat vagy gumókat használnak. Alig ismert, hogy a növény minden részének, beleértve a sötétzöld zellerleveleket is, gyógynövényi hatása van.
Mi a zeller?
A zeller az umbelliferae családba tartozik. A valódi zeller leggyakoribb típusát (Apium graveolens) gyógynövényként is használják. A zeller család világszerte több mint 30 fajt tartalmaz.
Az igazi zeller valószínűleg a mediterrán régióból származik. Már a 17. században termesztették ott. Ha zellert szeretne zöldségként vagy gyógynövényként termeszteni, januárban el kell vetnie, majd májustól szüretelnie kell.
Mit csinálnak a zellerlevelek?
A népszerű zöldség sok illóolajat tartalmaz (beleértve a rendkívül hatékony terpéneket), sok kalciumot, káliumot, vasat, nagy mennyiségű keserű anyagot, fitohormonokat, polifenolokat (flavonoidok, fenolsavak, fitoszterolok, furokumarinok), a B csoport összes vitaminját, C-vitamint, E, béta-karotin és sok más egészséges növény.
Zeller levelek ...
Zellerlevelek alkalmazása
A zellert és növényi részeit többnyire zöldséges köretként vagy levesként használják. Lé, tea és standardizált kivonat is feldolgozza őket.
A zellerlé szaküzletekben kapható, és maga is kinyomhatja. Egyszerűen vágja le a megmosott zellert a zöld levelekkel együtt nagyon apró darabokra, és tegyen mindent a facsaróba. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhessük a gyógynövény egészségfejlesztő tulajdonságait, igyunk 100 ml frissen facsart gyümölcslevet naponta háromszor étkezés után. A zeller rendszert legjobb évente 3-4 alkalommal, minden héten egy héten át.
Ha túl sok a gyomorsav, vágjon fel egy marék friss, megmosott zöld levelet, és forralja fel 1 liter vízzel. Hagyja a teát 5 percig meredezni, majd szűrje le. A langyos és cukrozatlan teát minden főétkezés után megiszik.
Ha húgyúti betegségei vannak, akkor segíthet a zellerlevél feltöltése. Ehhez vágja apróra a megmosott zeller gyökeret és leveleket, és forralja fel borban és vízben, amíg az egész pépes lesz. Ezután hagyja a pépet kissé lehűlni, és vonjon be vele pamutszövetet. Ezután tegye a ruhát az alsó hasára.
100+ szuperétel: Nagy áttekintés képekkel (kattintson ide)
Friss zöldségek vagy termékeik vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy az áruk biotermékek. Csak így lehet biztos abban, hogy nem fogyaszt peszticideket, herbicideket, fungicideket és vegyi műtrágyákat. Ha meg szeretné tudni, hogy a zellerszár friss-e, egyszerűen törje meg a botot középen. Ha meghajlik, akkor elszáradt zöldség.
Az értékes összetevők elvesztésének elkerülése érdekében a lehető leghamarabb elő kell készítenie a friss zöldségeket. A zöldséges fiók hűtőszekrényében kb. 5 napig élelmiszer-filmbe csomagolva tartható. Ezt követően elvesztette a legtöbb gyógyító anyagát. Az avokádónak, az almának és a körtének sem szabad a hűtőszekrényben lennie, mivel felgyorsítják a zöldségek hervadásának folyamatát. Legjobb az elkészítés előtt röviddel vágni, hogy ne veszítsen flavonoidokat.
Kerülje a zeller levelek fogyasztását, ha vesebetegségben szenved, allergiás vagy terhes.